夏天 我家隔三差五就煮这2道汤（清淡好喝又营养 家人超喜欢喝）

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苦瓜黄豆瘦肉汤...抗痘又消暑+苹果瘦肉汤...美味酸甘甜，今天跟大家分享两道汤品是夏天里对身体最好的汤品，第一道苦瓜黄豆瘦肉汤是一道很家常的广东老火汤，尤其在夏天可以清热消暑，还能清润凉补，再加上苦瓜有解毒的效果，对于有痘痘暗疮的朋友们....推荐可以多喝这款汤水的。

苦瓜黄豆瘦肉汤

材料： (4~6人份)

苦瓜.....2根

瘦肉.....300g (可替换成排骨或猪肚)

黄豆.....100g

姜.....2片

清水.....适量

盐.....适量

※也可以加入适量的酸菜喔

做法：

1.黄豆洗净，用清水浸泡2~3小时后，捞起备用，瘦猪肉切大块，冷水下锅煮至滚后，捞起洗净浮末，备用。苦瓜洗净后切大块(内籽可以依喜好保留或去除)

2.将所有材料放入锅中，加入适量的清水，以大火煮滚后转小火煲约1.5小时，最后再放盐调整咸度，即完成

天热没什么胃口.....那就来狂喝汤水吧

苹果瘦肉汤...美味酸甘甜，周末老公的同事带我们去乡下市集，买了一大袋的土苹果....本来是要用来做苹果派的，这下可以用来煲汤啰，这款苹果汤也是我钟爱的喔，可能是苹果的微酸果香与蜜枣的甘甜，让汤喝起来酸甜酸甜的好滋味，而且材料很简单就是苹果、瘦肉、红萝卜、蜜枣、陈皮，(朋友们可以到中药房购买蜜枣与陈皮)，我想这款清爽开胃的苹果汤，应该蛮适合在炎热的夏天饮用吧.... 有机会...大家也试试吧，给大家看看我用的材料。

陈皮

这个陈皮是婆婆的宝贝，在婆婆的厨房储物柜里，有好几个里面全部都是陈皮的大玻璃罐，而且每一个玻璃缸都有贴上标签，清楚注明是哪一年份的，我的妈呀....真的是开眼界了，我每一罐都打开来闻....哇...真香啊.....而且是越陈的越香。

蜜枣

我以前曾在药房买过，品质比图中的要好、也要漂亮

苹果瘦肉汤

材料：

瘦肉(排骨亦可).....适量

苹果.....2颗

胡萝卜.....1根

蜜枣.....3~4粒

陈皮.....1小块

清水.....可淹过所有材料再多一点的量

做法：

1.苹果用热水稍微泡过，让果皮上的蜡软化，再刷洗干净，然后切块，备用

2.陈皮泡软，刮去内部白瓤(若不刮除，易让汤发苦味)

贴心建议：

◎如果担心苹果皮洗不干净残留农药，可去先去皮再入锅煲

3.胡萝卜去皮洗净，切块；瘦肉冷水下锅煮至滚后，捞起洗净浮末

4.所有材料放入锅中，加入适量的水，大火煲滚转小火慢煲1小时。起锅加盐调味，即可(其实不加盐就很好喝)

贴心建议：

◎也可以把肉片替换成排骨喔

夏天，我家隔三差五就煮这2道汤，清淡好喝又营养，家人超喜欢喝！美味苹果汤(←酸甘甜的苹果汤) 很适合在天热时饮用的

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