天冷了 常给家人煮这汤（比羊肉汤好喝 秋天才有的食材 别错过）

天冷了，常给家人煮这汤，比羊肉汤好喝，秋天才有的食材，别错过！

天气变冷之后，家中最少不了的就是一碗热汤。煮汤最关键的就是食材的选择，除了我们常见的羊肉之外，其实还有这食材。

这菜是秋天才有的美食，不仅口感鲜嫩而且味道鲜美。煮好之后比羊肉汤还要好喝，平时在家喝惯了牛羊肉汤，给家人熬煮一碗这清淡爽口的汤汁也是不错的选择。而且制作方法也简单，下锅煮煮就能出锅，就连小农家中平日里挑食的孩子喝过之后，都夸我的手艺越来越好了。

看到这里相信屏幕前的各位都已经开始好奇这次说的到底是什么汤呢？其实说的就是豌豆芽豆腐汤了，此时的豌豆芽正是鲜嫩的时候，而且成熟期十分短暂，只有在秋天才能吃到。将豌豆芽和豆腐一起熬煮成一碗“珍珠翡翠白玉汤”看着就让人胃口大开，喜欢的小伙伴可别轻易错过。

下面话不多说，我们就一起接着往下看看这次的“珍珠翡翠白玉汤”到底是如何熬煮的吧。

【所需食材】：

豌豆芽、豆腐、生姜、枸杞、食盐、味精、胡椒粉、蒜蓉香油

【烹制方法】：

1、提前在市场上购买好家中所需要的食材之后，将豌豆芽择好后放到清水中冲洗干净。豆腐同样先用清水洗净随后用刀切成自己需要的大小即可，生姜洗净后用刀切成姜丝，枸杞直接用清水冲洗干净即可。

2、将这次所需要的食材都准备好后就可以开始起锅热水了，取出家中常用的炒锅，将锅面擦洗干净后倒入适量的饮用水，接着就把我们之前切好的姜丝放到锅里，随后开火将锅内的水温持续加热。

3、直至将锅内的水烧煮得开始发热之后，根据自己和家人口味的喜好往锅里加入适量的食盐和味精。

4、接着就把准备好的豆腐也一块放到锅内，豆腐属于比较耐煮的食材，因此我们可以提前下锅。要是喜欢吃煮得老点的豆腐甚至可以将豆腐在锅内熬煮片刻。

5、因为我喜欢吃嫩豆腐，所以熬煮的时间不久，盖上锅盖将锅内的水煮开后，就可以根据自己和家人口味的喜好往锅里加入一些胡椒粉，加入胡椒粉可以使得煮好的汤汁味道更加富有层次感。

6、此时就可以将早已经准备好的豌豆芽也一块下锅了，因为豌豆芽属于比较易熟的食材，因此我们不必过早下锅熬煮，太早下锅熬煮反而容易使得豌豆芽煮得过熟从而失去脆爽的口感。

7、直至将锅内的豌豆芽熬煮得明显变色变熟之后，就可以开始下一步骤了。

8、此时就把准备好的蒜蓉香油也加入到锅内，加入蒜蓉香油可以丰富熬煮好的汤汁味道。直至将锅内的食材全都熬煮熟透之后就可以准备关火出锅了。

9、将熬煮好的豌豆芽豆腐汤从锅内小心盛放到提前准备好的碗里，端上桌后就可以和家人一起分享这道美食了。

看完这次的豌豆芽豆腐汤制作步骤后，屏幕前的各位是不是也觉得有些感兴趣了呢，喜欢的话记得自己在家试试哦。

【温馨提示】：

在市场上挑选豌豆芽的时候，注意选择那些颜色嫩绿，而且叶面完整的豌豆芽哦。

最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的各位都学会这次的豌豆芽豆腐汤制作方法了吗？要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，我看到大家的问题都会及时回复大家的，那么这次的分享就到这里了，我们下次再见，别忘了动动你们的小手，点点赞点点关注哦！

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