天冷了 多给家人做这汤（简单一做 汤汁鲜美不油腻 别不懂吃）

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大家好，我是二条，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！

天气越来越冷了，最近这段时间，最低温度都到了5度了，尤其是早晚的时候，出门穿上羽绒服都不热！秋天雨水减少了，天气变得很干燥，人们容易上火一类的，而且天冷的原因，有很多朋友手脚都冰凉了！今天我给大家带来一道家庭版肉饼汤，这道肉饼汤不用上锅煮，简单一蒸，肉和鸡蛋搭配在一起，做出来的肉饼汤，汤汁清淡又好喝，而且肉鲜嫩入味，把它当成秋冬季汤水，比喝一些蔬菜汤还有营养，秋冬季，用它做汤水，比西红柿汤鲜，比牛羊汤香，上桌家人都爱喝！

说起肉饼汤，你们都喝过吗，肉饼汤就是由鸡蛋、猪肉组成的，把肉馅和鸡蛋放在小碗中，放在锅里简单蒸一蒸，这样做出来的肉饼汤，汤鲜肉嫩，给家人喝起来营养又健康！但是有很多朋友做的肉饼汤，汤汁不鲜美，肉饼又老又柴，总之口感很差劲！想要做点汤鲜肉嫩的饼子，掌握2个技巧，第一先把肉馅调入味，然后做成小饼，加上鸡蛋放在锅里蒸5分钟，再加上开水蒸20分钟，这样鸡蛋液定型，加上开水不会冲散。第二：蒸熟的肉饼汤不要直接吃，加上点食盐和葱花，增加咸味和点缀，这样就可以开吃了。

天冷了，多给家人做这汤，简单一做，汤汁鲜美不油腻，别不懂吃！其实肉饼汤的做法很简单，只要是掌握好技巧，简单几步就搞定，自从我学会做这道肉饼汤后，我家三天两头做一锅，因为家里有5个人，我每次都是做上5份肉饼汤，一人一份，秋冬季喝起来，暖身又暖胃！

猪肉和鸡蛋都是生活中常见的食材，将它们搭配在一起，做出来的汤水，鲜美又好喝，肉饼鲜嫩入味，秋冬季喝上一碗，比喝一些蔬菜汤、牛羊汤还美味！猪肉和鸡蛋的营养都挺丰富，用它们做汤水，很适合家人的胃口，好了不多说了，下面我就把肉饼汤详细的做法说一下，抓紧学习一下吧！

【食材】：猪肉、鸡蛋、食盐、生粉、生抽、葱花、枸杞

【具体做法】

第一步：准备一块瘦猪肉，先切成小块，放在绞肉机中，打成细腻的肉馅，在肉馅中加上食盐、生粉、生抽搅拌均匀，顺着一个方向搅拌，把肉馅搅拌上劲，把调好的肉馅分成5份。

第二步：把每份肉馅揉圆按扁，放在小碗中，一个小碗一个肉饼，再打上5个鸡蛋，均匀摆放在蒸笼中，盖上一层油纸，再盖上锅盖，凉水上锅蒸，水开蒸5分钟，时间到，加上适量的开水，撒上点枸杞，再盖上油纸和锅盖，蒸20分钟，时间到出锅，最后加上点食盐和葱花即可食用。

这就是家庭版肉饼汤的做法，你们都学会了吗，肉饼汤的做法很简单，里面需要的食材，都是家里常见的，将它们搭配在一起，做出来的汤水十分鲜美，而且肉饼鲜嫩入味，给家人吃起来营养又健康！天冷喝上一碗肉饼汤，暖身又暖胃，很适合家人的胃口，喜欢这道家庭版肉饼汤的朋友们，记得先收藏起来，有时间准备一下食材，在家做着喝吧！

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