争创中餐美食地标城市（信阳菜发展或再迎新机遇）

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争创中餐美食地标城市，信阳菜发展或再迎新机遇

大河报记者李鑫通讯员杨小燕

本报讯“中餐美食地标城市的创建，将是对信阳餐饮资源、餐饮市场和产业的一次集中检阅和提升，必将大大提高信阳菜在全国的影响力，提高信阳旅游城市形象，为信阳菜实现‘十四五’高质量发展提供品牌保障，搭建更加宽阔的平台。”12月28日下午，在创建“中餐特色美食企业名录”迎检工作会上，信阳菜推广工作领导小组办公室常务副主任、信阳市文化旅游规划发展中心主任李丽表示。当天会议集中安排部署了中餐美食地标城市创建工作，重点安排了中餐特色名菜、中餐特色名店的迎检工作。

为了成功创建中餐美食地标城市，信阳市信阳菜推广工作领导小组发文成立“中餐特色美食企业名录”迎检工作领导小组，全面负责中餐名菜名店的申报和迎检工作。此前，经过层层筛选，6家餐饮企业、8道名菜将作为首批迎检的对象接受考核验收。

万丈高楼平地起。据悉，2016年，信阳市政府出台《信阳市人民政府关于大力推广“信阳菜”的若干意见》以来，信阳菜推广办公室围绕创建“中餐美食地标城市”的奋斗目标，按照标准化、品牌化、产业化的发展思路，大力推进名菜、名师、名店、名宴、名街、名城等“六名工程”建设，向社会发布60个信阳菜烹饪技艺省、市地方标准，在全国认定挂牌近200家信阳养生菜品牌店，成功申报30个河南名菜、27家河南名店，连续多年举办信阳菜茶文化节主题展览，举办了信阳菜走进省直机关食堂、北京国际饭店信阳美食节等一系列高水平的全省全国行业交流活动，中央省市媒体聚焦信阳开展美食宣传，引导培育了南湾鱼、固始鹅块、潢川甲鱼、贡面、信阳豆腐、光山麻鸭等一批特色食材生产基地，成功创建“河南传统餐饮历史文化名城”“河南茶筵之乡”。2019年，信阳市餐饮业总额达344.76亿元，占全市生产总值的12.5%，成为信阳市经济社会发展的支柱性产业。

“我们计划用两年时间完成中餐（康养）美食地标城市创建，中餐特色美食企业名录、中餐名菜名录申报是创建的一个重要内容。希望大家以高度的责任心和担当意识做好各项迎检准备，确保顺利通过专家组验收。”李丽表示。

（来源：大河报信阳新闻）

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