酵素保健食品的选购要点

市面上的酵素保健食品琳琅满目，每款商品的诉求也各有不同，究竟要如何挑选才能找到适合自己的商品呢？接下来，我们将简单说明一下选购酵素保健食品的六个通则。

确认酵素的种类与制造方式

同样都是酵素产品，但其原料来源却大不相同，因此购买时请务必确认该酵素的原料来源种类，以及质量上是否安全无虞。

此外，确认该酵素的制造方式也很重要。这是因为酵素对于温度非常敏感，适当的加温可以提升酵素作用的速率，不过一旦温度超过上限（通常指的是摄氏50～70度），酵素就会失去活性、进而遭到破坏。因此若该商品有经过高温加热加工，酵素可能会有被破坏的疑虑。为了能更加完整地摄取酵素，建议您挑选在生产过程中未经过加热的「生酵素」商品。

最后需要确认的是该酵素的熟成期间长短。为了使植物蔬果产生酵素，必须藉由发酵菌来使其作用，若熟成期间越长，透过发酵菌作用后所产生的酵素与营养成分，据说就更能充分地被凝缩起来。

确认该商品中的酵素含量

由于不同的酵素保健食品中所含的酵素含量并不相同，因此购买前，我们应该从商品包装上来检视其有效含量，以及确认每日可摄取到的酵素份量。大部分的商品都会清楚标示成分含量，此时建议您选择同时含有多种酵素的商品，并尽可能避开未标明成分及含量的款式。

确认商品中是否含有其他添加物

酵素保健食品作为营养补给的一种辅助方式，可能的话请尽量避免挑选含有过多添加物的商品。由于食药品相关法规都有规定要确实标明食品添加物，因此您可以透过成分表来确认商品中包含了哪些成分。

如果无法完全避免添加物的话，我们也可以依照成分表来了解商品中添加物的含量比例。一般来说，成分表是依照所含比例的多寡来做排序，若添加物的排序越前面，表示其添加比例越高，购买前要特别考虑清楚。

毕竟保健食品需要长期持续服用，在选购时请务必养成确认成分表的习惯，才不会让保健效果大打折扣，甚至不自觉地摄取过多对健康无益的添加物。

确认商品中的其他辅助成分

虽然每个人摄取酵素的目的不尽相同，但为了使该酵素发挥最大的保健功能，大家不妨多留意商品中还含有哪些有益的辅助成分。例如，若您是以瘦身为目的，可以挑选含有能促进脂肪燃烧分解成分的商品；而如果您希望透过酵素保健食品来达到养颜美容的效果，则建议确认该商品中，是否含有如胶原蛋白等对美肌有益的成分。

选择易于服用的类型

市面上的酵素保健食品有锭剂、胶囊、粉末等各种类型，为了能够每日持续摄取，是否好服用也是必须考察的要点之一。例如颗粒太大、味道太苦、每天要服用的份量或次数过多、或服用方式太麻烦时，都可能会造成负担而难以持之以恒。

除了保健食品本身的味道与气味是否能够接受外，锭剂及胶囊类型的商品，请尽量挑选好吞服的大小，或是每天、每次无须服用太多颗，即能摄取到足够酵素含量的款式。另外，粉末类型由于只要加入水或其他饮品冲泡即可轻松摄取，对于不擅长吞服的人来说或许是个不错的替代方式。

根据自身预算，选择适当价位的商品

由于保健食品必须持续摄取才能达到所期待的效果，即使商品中含有再多、再丰富的酵素种类，但若商品价格过于高昂，每天服用下来也会对荷包造成负担。因此在挑选时，大家不妨换算看看每日所需的成本，并依照自身预算，选择长期购买也不易感到负担的商品。

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