冬季养生吃啥好（选择真的很重要）

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不知不觉已经进入冬季一段时间了，天气也越来越冷，都说冬季是养生最好的季节，那么冬季养生到底选择吃啥好呢？

一．蔬菜

1.萝卜：萝卜分好几种，有青皮、白皮、红皮萝卜等，可以生吃，也可以做菜吃，它含有丰富的维生素，还含有氧化酶素、淀粉酶、胆碱、芥子油、木质素等有益成分，具有增强机体免疫功能、促进消化和帮助营养物质吸收、防癌抗癌等作用。

俗话说“冬吃萝卜赛人参”，可见人们对于萝卜的青睐，它具有很强的行气功能，还能化痰止咳、生津除燥、清凉解毒、通便利尿等。可以说，萝卜是冬季养生必不可少的一种蔬菜，但是萝卜不适合脾胃虚弱者食用，服用滋补类药物时也要注意。

2.白菜：冬天是大白菜最常见的季节，都说“百菜不如白菜”，白菜中含有丰富的膳食纤维和维生素，还含有蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸等多种对人体有益的元素。冬天吃白菜，能起到清热解毒、润肠通便的作用，还能养颜护肤。另外白菜中含有微量的钼，能够抑制人体内亚硝酸胺的生成，具有一定的防癌功能。

3.豆芽菜：黄豆和绿豆中含有丰富的脂肪、蛋白质和碳水化合物，以及人体必需的饮食微量元素钠、磷、铁、钙等。黄豆和绿豆在生芽后，不但还能保持原有的物质，而且增加了其中维生素的含量，有利于消除人体疲劳感。另外，豆芽中所含的叶绿素对直肠癌有一定的防治作用。

4.香菇：香菇又名花菇、香菌、冬菇，是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸的食用佳品，它富含维生素B群、铁、钾、维生素D原，经常吃香菇可以增强人体免疫力，具有和胃、健脾、补气益肾的作用，对于食欲减退有疗效。

香菇中还含有胆碱、嘌呤、氧化酶、酪氨酸以及某些核酸物质，对于降血压、降胆固醇和降血脂有很好的作用。另外，香菇中含有的香菇多糖具有抗肿瘤的作用，多吃香菇能有一定防癌抗癌效果。

二．水果

1.苹果：苹果性味温和，适合在冬季食用，它素有水果之王的美称，含有丰富的维生素和碳水化合物，具有多种微量元素，含有膳食纤维、糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁等，具有降低胆固醇、促进胃肠蠕动、维持人体酸碱平衡等作用，而且苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，具有有补脑养血、宁神安眠的作用。

2.橙子:橙子亦称黄果，有甜橙、脐橙、血橙、冰糖橙、红橙等种类，它含有丰富的维生素C、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类果胶等成分,而且冬季是橙子的高产期，吃橙子可以生津止渴，有助消化、和胃的作用。

鲜橙果实中含有丰富的维生素C、维生素P及有机酸，具有调节人体新陈代谢的作用，能增强人体的免疫力。另外，橙子里的有益成分可以去除机体中的有害自由基，防止癌细胞的生长。

3.梨：冬季风干气燥，最容易唇干口渴、皮肤干涩，而梨能够生津止渴、润肺化痰、清热降火、润肠通便，可以说冬天正是吃梨的季节。梨中含有很多的植物纤维，多吃梨能够净化肠道预防便秘。

三．肉类

1.羊肉：羊肉属温，是冬季的滋补佳品，羊肉中含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分，具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿之功效。另外，羊肉中富含维生素A，能够帮助我们缓解眼睛上的疲劳，有养肝明目的功效。

2.牛肉：牛肉也是我们冬季常吃的一种肉，它含有丰富的钾、铁、锌、维生素B12、维生素B6、优质蛋白质等，还含有锌、镁等微量元素，有补中益气、滋养脾胃、强筋健体、化痰止渴的食效，非常适合作为冬季的进补佳品。

3.鸡肉：俗话说“逢九一只鸡，来年好身体”，而且民间对鸡肉也有“济世良药”的美称，鸡肉中蛋白质含量非常高，而且还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等多种营养成分。经常吃鸡肉，能够起到温中益气、补精填髓、活血脉、强筋骨、益五脏、补虚损的功效，尤其适合身体较弱、食欲不好的人。

冬季特别适合鸡肉进补，不仅能够补充营养，调补身体，还可以暖身御寒、增强体力，起到强壮身体的作用。

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