夏天多吃它 男人用来解酒（孕妇用来补虚 小孩用来补脑 很不错）

TIPS：本文共有 542 个字，阅读大概需要 2 分钟。

很多人对牡蛎的营养价值了解的非常多，可是对蛏子的营养价值却了解的很少。蛏子与牡蛎非常相似，都是属于海鲜类食物。牡蛎要大一些，而蛏子要小一些。蛏子不仅食用方法多，而且营养价值非常丰富呢。夏天是盛产蛏子的季节，个体大，肉嫩肥美，色白味鲜。把它做成菜肴，脆嫩滑软，鲜美可口，好吃到爆！

蛏子是滋补的营养佳品，中医认为，蛏子具有补阴、清热、除烦、解酒毒等功效，对产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等有一定治疗作用。蛏子还富含碘和硒，是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品。蛏子还含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。

爆好吃的蛏子做法，蛏子有很多沙的，首先要去沙。秘诀：用盐水浸泡两个小时，就可以把沙子吐干净了。一定要清楚沙子。调料葱姜蒜，洋葱切成片以便备用。然后把处理好的蛏子放在水里煮熟。捞出来以便备用。把锅加热然后倒入油，把葱蒜姜爆炒香了，然后放入洋葱，青椒，红椒和豆瓣酱。最后加入水。然后把蛏子放到锅里翻炒，等蛏子染色后，爆炒几分钟即可出锅。

之前有个师傅教我，他炒蛏子喜欢在背后壳连接的地方剪一刀，这样熟了以后它就不会开口了，这样肉就保留在壳里面，不会掉出来，而且避免了与汁水直接接触而变得老。也不会烧到最后壳全部都碎掉。所以这个办法非常适合在家里烧.

如果觉得《夏天多吃它 男人用来解酒（孕妇用来补虚 小孩用来补脑 很不错）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！