秋季适合吃哪些海鲜 注意这些问题避免腹痛（看看你中招了几个）

据报道，12名汕头市游客在深圳福田区一个特大海鲜城聚餐时，均出现呕吐、腹泻等症状，赶紧送往医院，主治医生表示：疑似食物中毒。这是什么原因造成的呢？

7月23日下午，海鲜城经理王先生告诉记者，22日傍晚有来自汕头市12名游客来到酒楼吃饭，他们所点的菜多是活海鲜，如虾和蟹等。不过吃了不到半小时，这几个人陆续出现呕吐、腹泻等症状，立即送往附近医院进行急救。王先生称，酒楼的海鲜都是活体，事情一出相关部门已到酒楼取样检查。据透露，检查结果表示安全。他们定论是：食客是空腹吃海鲜所出现的不适。

好在幸亏送医院及时，这12名游客都脱离了生命危险。究其原因，就是这12名游客全部都是空腹大吃海鲜，这样肆无忌惮的吃法，不但不能补身体，反而会加重身体的负担。这些蛋白质会被转化成热量白白浪费不说，还会增加人体对嘌呤的吸收，轻则出现恶心、呕吐、食物中毒，重则可患急性胃肠炎，乃至痛风。

还有一个多月就是每年的中秋佳节，海鲜也是非常的促销，有很多朋友会去选购海鲜，有哪些注意事项呢，跟随小编一起来看下吧。

适合秋天吃的海鲜：

1. 扇贝：秋季的餐桌上，在海鲜当中，扇贝是最受人们喜欢的食材。其肉质鲜美，营养丰富，被列入八珍之一，它独具的滋补力在众多海产品中是最强的。扇贝以蒸、煮为佳，也有酱汁烧焗的做法。烹制扇贝一定注重火候，过火则会失真，当然鲜活更重要。

2.大虎虾：即可斑节对虾，俗称草虾、花虾、竹节虾、牛形对虾。在我国沿海每年有2－4月份和8－11月份两个产卵期，处于产卵期的大虎虾最肥美。以个头巨大而出名，其肉质结实、细嫩，口感爽弹，味道鲜甜，还有淡淡的海水咸味。煮熟后体色透红鲜艳，被人誉为“长寿”的吉兆。

3.牡蛎：每年的九月、十月、十一月是吃蚝的最佳时间，有“菊留秋色蟹螯肥”之佳句。牡蛎，被称为“海里的牛奶”，其富含大量蛋白质和人体所缺的锌，食用牡蛎可防止皮肤干燥、促进皮肤新陈代谢、分解黑色素，是难得的美容圣品。

4.螃蟹：金秋时节，菊香蟹肥，是品尝螃蟹的最好季节。螃蟹含有丰富的蛋白质、磷、铁和磷脂等，是秋季养生必不可少的食疗大餐，美味与养生两不误。据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。

吃海鲜有哪些禁忌事项：

1.海鲜水果同吃会腹痛：水果中含有较多的鞣酸，而海产品中富含丰富的蛋白质和钙等营养素，如果吃完海鲜立即吃水果，会增加钙与鞣酸相结合的机会。形成难溶的钙，而对胃肠道产生刺激，甚至引腹痛、恶心、呕吐等症状。建议2小时后再吃水果为佳。

2.吃海鲜后喝茶长结石：吃海鲜后立即喝茶的道理和吃水果同理。都会增加钙与鞣酸结合而形成难溶解的钙。也是最好间隔2小时以上再喝。

3.海鲜煮不熟会有细菌：海鲜中的细菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌，除了水中带来的细菌，还会掺杂寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。所以，沸水中煮4－5分钟才算彻底杀菌。所以，腌制海鲜和生吃海鲜最好忌食。吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜与卫生。

4.冰鲜虾不可白灼着吃：任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜和肉类不一样。它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质的分解特别快。如果放在冰箱多日，蛋白质也已经部分变形，从而达不到新鲜的口感和风味，就不适合白灼的做法，当然，高温煎炸和烹炒也能呈现美味的。

所以说，现在正处在秋季，是吃海鲜最好的时候，切勿吃海鲜太任性，一定要注意将海鲜产品高温加工，煮熟后才能食用，切忌不要食用腐烂变质的海产品，更不能空腹吃！

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