比减肥药和美容院划算好几倍（冬天多吃这道菜减重又美容）

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莴苣又叫莴笋、青笋等，是被我们用来做家常菜的一种蔬菜。莴苣的味道脆嫩爽口，富含营养，很多人都不知道这种菜其实是刮油大户，冬天常吃促进消化、健胃健脾，排走身体里的油脂，女性朋友多吃莴苣减重还美容，比减肥药和美容院要划算、健康多了。

莴苣中富含一种叫做钾离子的元素，适当食用莴苣可以促进我们肠道消化液的分泌以及肠胃蠕动。对于大部分人群而言，莴苣都是非常健康的一种保健性蔬菜，尤其是孕妇、老人，以及心脏病、消化不良、高血压、慢性便秘等患者得多吃莴苣。

莴苣被我们成为“刮油大户”也不是没有理由的，莴苣不但可以促进肠胃的蠕动，其自身的碳水化合物、脂肪含量也非常低，对于想要减肥瘦身的朋友来说，莴苣绝对是“刮油大户”!

在烹饪莴苣的时候，我们可以用来凉拌、炒、或是腌渍，每一种莴苣的菜肴都备受欢迎。莴苣中的铁离子容易被人体吸收，常食用可防治缺铁性贫血。冬天天气干燥容易上火，可以尝试将莴苣丝凉拌，或者清炒莴苣丝，去火又健康。

凉拌莴苣丝所需食材：

莴苣、香油、味精、食盐、鸡精、醋、辣椒酱、大蒜。

凉拌莴苣丝制作过程：

1、将莴苣洗干净之后去皮、切成均匀的莴苣丝。

2、姜切成末，蒜切成片。

3、莴苣丝放入容器里之后加入盐和味精，随后用手搅拌一下腌制。

4、等到莴苣丝里的水分全部逼出来。

5、一勺醋、半勺糖和适量味精拌成调味汁。

6、热锅下香油，将蒜片放进去爆香。

7、爆香好的香油倒进调味汁里搅拌均匀，浇在莴苣丝上。

8、喜欢吃辣的朋友可以加入一点辣椒酱，这样味道更好。

清炒莴苣丝所需食材：

莴苣丝、红椒、食盐、鸡精。

清炒莴苣丝制作过程：

1、莴苣清理干净之后先切成薄片，再切成丝。

2、油热之后将莴苣丝、鸡精、盐倒进去开大火翻炒。

3、等到莴苣丝变软之后即可盛盘食用。

小贴士：

在切莴苣丝的时候，可以保持莴苣丝的粗细和两根牙签叠一起那么粗，太粗了不方便入味，太细了容易变软。

清炒大部分蔬菜都不需要太长的时间，最好是用大火来炒，炒到食材变软就可以了。

在做清炒莴苣丝的时候，最好少放点食盐，过多的盐会破坏莴苣的鲜味，我们可以选择多放点食用油，这样炒出来的莴苣丝更加脆嫩。

以上就是我们为大家介绍的莴苣丝的两种做法，相对莴苣切块的菜肴来说，莴苣丝入菜后的口感要更加顺滑脆嫩，人体也比较容易吸收。对于想瘦身的朋友们来说，清炒莴苣也可以促进消化、刮走油脂;对于贫血的朋友而言，莴苣又是一种优质的补铁蔬菜。而且冬天干燥特别容易上火，常吃莴苣还能够去火，所以感兴趣的朋友就赶紧动动手，做一道莴苣丝犒劳犒劳自己吧。

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