号称武汉拉面之王 30多年天天排长队（以后恐怕吃不到了）

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面是我们日常常吃的一种食物，提起拉面，人们首先想到的是兰州牛肉拉面，如今拉面已经遍布全国各地，每一座城市都有很火爆的拉面馆。

武汉这家不起眼的小馆子，却被很多人称为拉面之王，有人直言不讳的说，这家面馆里的牛肉面是自己吃过最好吃的拉面，而且没有之一，这家店已经开了31年了，天天排长队。店很小，桌子靠墙，这桌子上永远坐满了，客人天热的时候还有不少人坐在门口吃。

这家店就是曹氏兄弟牛肉拉面馆，他家主营拉面，还有武汉的热干面，小碗的拉面只要15块钱一碗，性价比很高，走进店里，买单之后拿一个小牌牌，凭着牌牌取面。这家店是曹氏兄弟俩合开的，30多年了，兄弟俩现在在一起开店，并没有矛盾，老板说就跟对客人的态度一样，坦诚相待。

虽然这家面馆生意红火，兄弟俩依然亲力亲为，弟弟揉面，哥哥拉面，哥哥拉面的技术非常娴熟，看上去很慢，但是拉面速度很快，几秒钟就能拉好一碗面，现揉现拉的面，吃起来特别的有韧劲儿，他家面的做法跟传统的牛肉拉面不同，把它调成了武汉人喜欢吃的味道。

这碗面里放入了大量的胡椒辣椒，吃起来感觉喉咙呛，但是过后又很柔，舌尖不会留有辣味，牛肉汤的味道香醇，这牛肉汤可是用牛骨头和牛肉熬制的纯浓汤。牛肉是带筋的牛腱子肉切得很薄，但是片片带筋，吃起来不干不柴，口感刚刚好，这一碗面很快就吃下肚，吃完面再喝一口汤，这汤的味道也让人感到惊艳，有一种很柔的微甜的感觉，在舌尖上荡漾。

吃这碗面会有三种口感，不断地有顺序地出现，层次非常明显，会吃的行家都对他家的面赞不绝口，也就是因为好吃，这家面馆永远排长队，虽然人多，但是出餐很快，大概等十几分钟就能吃上。

有人称这家店是武汉的牛肉拉面之王，实至名归！但兄弟俩也有一件感到非常遗憾的事情，那就是这受欢迎的手艺无人继承，一旦兄弟两个不干了，以后武汉人可能就吃不到这么好吃的牛肉拉面了！

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