惊呆（闽东菜餐厅吃到岐乳和多种另类奇怪的海鲜）

说起距离厦门400公里的宁德市霞浦县，大家首先想到的就是风景秀丽的滩涂。对于摄影爱好者来说这里是绝美的拍摄圣地，对于吃货来说霞浦渔业资源丰富，滩涂盛产小海鲜，这才是他们的焦点。

在厦门的餐厅中闽东菜馆并不常见，位于斗西路万致创意园内的0593阿松大排档就是以霞浦三沙菜为主打的特色餐厅。

渔船直供，每日将最鲜活新鲜的海鲜运送到餐桌，店内海鲜池内有很多奇奇怪怪我喊不上来名字的海鲜，着实感到新鲜有趣。

杂烩酸辣汤，三沙人的口味用“杂烩”这个词形容最为贴切，任何东西烩在一起加点作料就是一道菜，颇有小时候妈妈勤俭持家的风范。肉燕、鱼丸、小肠、木耳和花菜等混合在一起搭配出始料未及的口感，三沙人与外地人在对酸辣汤的品酌中喜憎立见，真真应了甲之蜜糖乙之砒霜的说法，喝罢，是别有一番滋味在心头啊。

岐乳煎

看样子是海蛎煎吗？不！它是岐乳！

这又是什么奇怪的生物？孤陋寡闻的我还专门去问了度娘，原来是海葵，这种无脊椎动物样子虽丑但口感独特，香脆可口的味道使人难忘。

目鱼嘴，一道很神奇的菜，看着它我心里就忍不住盘算这得需要牺牲多少条目鱼啊，心疼

口感很耐嚼，只是肉里包着壳吃起来有些麻烦

香煎闽南糊，也属于地方特色小吃，里面有虾仁、墨鱼、香菇和花生米等配料，既可当菜又可主食，地瓜粉中伴随着海鲜的香气趁热吃口味更佳。

碎螺，爱吃螺又嫌麻烦人的福音，螺都敲碎了你还怕吃不到肉？味道调的很好，一道很棒的下酒菜。

盐蒸土排骨，越是简单的烹饪方法越能检验食材的新鲜度，一大根上面肉不少，啃起来很是过瘾。

茶油香菇煲，茶油可真是个好东西，功效就不用我在赘述了吧，经过煲煮之后香菇里蕴含丰富的汁水又带有淡淡茶油香气，爱菌菇的我不由得多吃了几朵。

三沙花油卷，听名字就知道是三沙特色美食啦，外皮炸的金黄酥脆里面是调制好的肉馅，大小适中方便入口，一口一个香脆。

吉祥三宝

山药、南瓜、板栗齐聚一堂，清淡营养健康养生，深受老人和妇女儿童的喜爱。

八珍鱼头煲，是我见过内容最丰富的鱼头煲，花蛤、虾、虾菇还有些叫不上名的东西，看来八珍这个名字不是随便喊喊忽悠人的，别管加了什么乳白的汤头鲜甜可口，觉得好喝这就够了。

这间奇特的餐厅吃完让人长见识，对于爱猎奇的我来说很有意思，当然除此之外也有传统排档菜色，等你自己来一试。

0593阿松大排档

地址：斗西路144号之108（万致创意园内）

人均：80

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