秋季养生吃南瓜 延年益寿（补气养虚）

眼看到了秋天，很多人开始养生。自然少不了食补。秋天，有一样东西最适合吃，那就是——南瓜。

今天就给大家分享两道关于南瓜的美食吧！

排骨南瓜煲：

原料：排骨200克，大米100克，小南瓜1个

调料：沙茶酱、生抽、白糖、盐各少许

做法：1.排骨用清水浸泡半小时，冲净血水，加沙茶酱、生抽、白糖、盐少许腌半小时；小南瓜用花刀刻去顶部，挖出内瓤。

2.将大米淘洗干净，和排骨混合在一起，加入适量的清水，放入蒸锅中蒸40分钟至米饭熟透，再关火焖10分钟。

3.将蒸好的米饭和排骨放入南瓜中。

4.将南瓜放入蒸锅中蒸20分钟即可。

养生心得：南瓜营养丰富，秋季食用，对改善秋燥症状大有裨益。

酿南瓜：

原料：小南瓜1个（约500克），猪肥瘦肉200克，虾米10克，罐头冬笋、水发香菇各100克，姜、葱各15克

调料：盐、胡椒面各1克，酱油、料酒原料：小南瓜1个（约500克），猪肥瘦肉200克，虾米10克，罐头冬笋、水发香菇各100克，姜、葱各15克

调料：盐、胡椒面各1克，酱油、料酒各10克，油25克

做法：1.小南瓜薄薄地削去青皮，切下顶部，掏出瓜瓤，洗净；姜切末；葱切细花；罐头冬笋、水发香菇洗净，均切成0.5厘米大小的丁。

2.虾米用温水淘净；猪肥瘦肉洗净，切成0.5厘米大小的丁。

3.炒锅置旺火上，放油烧热，下猪肉炒散；加姜末、料酒、盐、胡椒面，炒上味；再加虾米、冬笋、香菇炒匀，盛碗内作馅。

4.将馅填入南瓜内，用瓜顶盖严，放蒸碗内，上笼蒸软即成。

养生心得：此菜做法别致，南瓜清香，馅味鲜美、滋润，适于秋季食用。

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