这些适合冬天食用的滋补食谱 送给需要补气血的你（快收藏起来）

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冬天天气寒冷干燥，是进补的最佳时期，这个时间段注重饮食进补，收到的滋补功效更明显。日常生活中注意合适的饮食调整，既能补充营养，又能够起到不同的滋补养生功效。

所以这些适合冬天食用的滋补食谱，送给需要补气血的你，快收藏起来。

牛肉：这个牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，可以有效补血养血，冬季食用牛肉还可以暖胃补益。

而且牛肉含有足够的维生素 B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而及时补充身体能力，提高抵抗力。再者就是，牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以帮助女性养颜抗衰。

红烧牛肉：需要将买回来的牛肉洗干净，再切块。而锅里需要将水烧开。再把牛肉放进去用大火烧1分钟这样，再取出洗干净。

然后牛肉需要入锅，加开水，没过牛肉2寸。再加桂皮，茴香，葱段， 姜片，料酒等食材。再用中火继续煮1小时。

下面再另取炒锅，需要少许油来爆香大蒜颗粒，再加辣豆瓣酱，川花椒， 料酒，酱油等进行同炒2分钟这样。

还需要把炒好的调味酱加入牛肉锅中，再加冰糖继续煮1小时这样。期间需要翻几次，尝味，再酌情添加酱油/冰糖。

待到汁浓肉烂关掉火即成，需要注意的是，一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以 让牛肉更加入味 。

羊肉：这个羊肉含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等营养物质。羊肉除了营养丰富外，因其性味甘温，有温中健脾、益气养血等功效。

冬季常吃羊肉，不仅能增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老作用。

手抓羊肉：需要准备好羊肋条肉、小葱、糖蒜、花椒、姜、精盐、胡椒、蒜泥、食醋、小茴香等必备的食材。

然后需要将羊肋条进行切成条，再放入到水中浸泡，以此去掉血水。而葱需要进行切段，姜进行切片备用。

下面再将锅中加水，并放入浸泡过的羊肋条进去，用大火来烧开，以此撇去浮沫。

还需要加食盐等调味，待肉质酥烂的时候，再捞出装盘。这时再取一个小碗，加蒜泥、食醋（可加辣油）等调匀，同羊肉一起上桌即可。

椰子乌鸡汤：这个具有养肝、滋阴补血养颜、益精明目的作用。尤其对体虚血亏、脾胃不健，产妇、手术后恢复身体的人效果更佳，且其胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。

所以需要准备椰子1只；还有这些食材：乌鸡200g、瘦肉50g、姜5g、枸杞子5g。

然后需要把椰子的顶部切开小口，以此倒出椰子汁备用；而乌鸡需要砍件，瘦肉切方块，姜进行切片，枸杞子洗净备用。

而乌鸡、瘦肉、姜片等进行焯水2分钟，再用凉水中洗净；再把所有食材放入到椰子里，再倒入椰汁，盖上椰盖蒸制2小时；最后取出加入5g盐即可。

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