西湖龙井及喝茶的茶具该如何选择

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龙井茶是我国著名的茶品牌，如今市场上卖的西湖龙井品牌越来越多，西湖龙井的茶具也是具有独特的象征，不正宗的西湖龙井喝起来的口感、茶色都是不一样的，但如果想要选购正宗的西湖龙井，主要从色、香、味、形来观察，这些对于常年品茶的人来说比较讲究，而且辨别也是比较清晰的，但是对于普通的饮茶人来说，西湖龙井和茶具应该如何选择，今天小编就给大家科普一下。

一、嫩度

西湖龙井速来以嫩为主，采摘的嫩度不同，品质自然也不同，而茶叶漂亮的外观，一芽一叶为初展，一般嫩度比较好的茶叶，外形上是扁平光滑、挺秀尖削，大小一致，绿黄色的手感光滑，色泽也是嫩绿鲜润。

二、色泽

对于不了解茶道的人来说，总是认为龙井绿茶，顾名思义，越嫩绿越好，但其实事实恰好相反，正宗的西湖龙井是绿中略带黄，而这个也与龙井的加工技艺有很大的关系，在选购的时候，龙井也是分为几个级别，而春茶的特级西湖龙井色泽鲜嫩，绿茶翠绿，光泽明亮，而且色泽一致，但除此以外的各级龙井茶外形则是由嫩绿到青绿最后到墨绿。

三、茶香

品质不同的龙井茶，它自身所带来的香味是不一样的，所以当我们在选购的时候，闻一闻茶叶的清香，可以帮助选择正宗的龙井，真正的龙井茶主要是以嫩栗香为主，并且香气清新悠长，让人神清气爽，甘醇的茶叶香味让人回味无穷，而次品龙井的茶香则带有一股劣质的不良气味，混有浑浊的味道，闻气味便可辨别。

四、口感

真正的西湖龙井入口不青涩，还有一股回甜，拥有足够的香味和鲜爽度，并且香味持久，茶味平淡，细细品味之后，整个口腔都会沁满茶香花果的香气，感觉也会非常的清爽，茶香四溢，但是如果是产品比较次的龙井，口感则比较单薄，入口发干发涩，没有正宗茶香的那股回味甘甜的味道，口感也略粗糙。

关于正宗西湖龙井的选择现编已经给大家科普了一些，但是，相较于常年研究茶道的人来说，普通人还是没有办法做到正确辨别的，上述的一些方法主要是从外形香气和口感来分辨，但是，好的茶叶，就要有好的茶具。

熟悉茶道的人应该熟知的是不同的茶叶，就有不同的冲泡方法以及茶具的选择，例如花茶就应该选择青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯，而乌龙茶则选用紫砂壶杯具，或白瓷壶杯具、盖碗、盖杯为佳，同理，西湖龙井实属绿茶，而绿茶透明玻璃杯，应无色、无花、无盖，或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯。

而相对于玻璃杯，好的白瓷可以更加衬托龙井的鲜嫩明绿，而且它的盖碗也是比较精致的，不论从手感触觉上还是茶汤颜色上，都要比玻璃杯看起来更加精致。

西湖龙井样式多，品种多，但同样也有不少的假冒产品，所以，对于普通爱好喝茶的人来说，挑选龙井可以从一些最基本的方面进行检查，而且由于不同的龙井它的生长区域，采摘季节、炒茶技艺等都是不同的，所以在选购的时候也要细细甄别在进行购买。

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