秋季一定要给家人煮这汤 鲜美无比（长劲不长肉 全家身体棒棒的）

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最近天气变化特别明显，几乎每天温度都在逐渐下降，特别早晚特别凉，昼夜温差是十几度。前两天还能短袖呢，有时还觉得热，昨夜下了点秋雨，今早愈发的凉了，需要穿长裤和长衫了，露脚踝都会觉得凉了。这样的天气在饮食上就格外要注意，也要注意随时增减衣物，以免着凉。很多人最近都感冒了，就是这种明显的气温变化有些不适应。再加上秋天比较干燥，特别是北方，总要补水润燥。

所以每天吃饭的时候就要增加一个汤，一方面能补水润燥，另外还能喝完全身暖暖的。最近，我家常做一种汤，几乎每周至少一次，全家人都爱喝。关键是好喝又不发胖，全家人身体棒棒的，即使是换季，早晚温差，也绝对不会感冒。以前去饭店吃饭的时候，我特别喜欢的汤就是杂菌汤，每次看着服务员端上一锅，然后给大家每人分一碗，就是觉得太少了，喝得不过瘾。关键价格可是不便宜呢，那一锅至少几十元。其实，自己在家做也就花几元钱，就可以全家人美美的喝个过瘾。市场各种菌类特别多，随便挑选几种。我又增加了竹荪。

竹荪又叫竹笙，它和各种菌类都有提高免疫力的作用，有非常好的功效。竹荪一种名贵的食用菌珍品，营养价值很高，含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体、补气养阴、润肺止咳、清热利湿的功效。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果，有瘦身的作用，因此绝对不会发胖。竹荪还有防癌、抗癌作用。云南苗族人患癌症的几率较低，这与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用可能有关。提前备好的土鸡汤作为汤底，营养更全面，汤更鲜美，更能激发出各种菌类的味道。常喝这汤，又滋补又温暖，还有提高免疫力的作用。几种食材组合一起，做出的汤自然鲜美无比还减肥瘦身，简直就绝配。

竹荪杂菌汤

材料：竹荪80g滑子菇100g海鲜菇50g白玉菇50g茶树菇30g土鸡汤1500g

白胡椒粉少许香油几滴盐8克

做法：

1. 开水泡竹荪约10分钟，清洗干净

2. 杂菌洗净

3. 提前煮好的土鸡汤烧开后下蘑菇，煮约半小时

4. 放入竹荪

5. 放少许白胡椒粉、香油、盐关火

小贴士

1.这道汤最好用土鸡的鸡汤做汤底比较好，味道更浓郁，营养更全面。如果没有土鸡汤可以用浓汤宝，但味道会差很多。用浓汤宝就不用加盐了。

2.杂菌汤不建议放香菜，香菜和蘑菇个人觉得不太搭，也会抢去汤本身的鲜味。

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