懒人版的菇菌玉米骨头汤 一个高压锅就搞定了（鲜美好喝）

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懒人版的菇菌玉米骨头汤，一个高压锅就搞定了，鲜美好喝

又到了雨季了，这几天接连下起了小雨，淅沥沥的，到处都是潮乎乎的，感觉身体很不舒服，也没有什么胃口，又怕不吃东西会导致身体更差，所以决定做骨头汤来滋补一下身体，因为汤能够最快速的供给身体的营养，好消化，好吸收。

骨头汤能起到抗衰老的作用，这是由于人体骨骼中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓打造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。

而骨头汤中含有的胶原蛋白恰恰能增强人体打造血细胞的能力以是对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化，同样，骨头汤也能有帮助于青少年的骨骼生长。今天用的是猪扇骨。

这也是一道懒人版的菇菌玉米骨头汤，一个高压锅就搞定了，非常简单，顾俊用到的是平菇，平菇的营养价值非常高，平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品。

【菜品】：菌菇玉米扇骨汤

【烹饪食材】：猪扇骨一斤、玉米一根、生姜一块、平菇一朵、盐适量、料酒适量、盐适量

【烹饪步骤】：

1、首先准备好要用的全部食材，玉米一根，平菇一朵，排骨大约是500克，猪扇骨的价格还算便宜。

2、来处理一下食材，将扇骨洗净，剁成小块，平菇洗净，撕成小朵，生姜去皮洗净之后切成薄片，玉米剥去外衣，洗净之后切成段。

3、锅中添加半锅的清水，然后加入一勺料酒去腥，再将生姜片也放入水中，将猪扇骨冷水下锅。

4、开大火煮10分钟的时间，将猪骨里面的血水和杂质焯出来，然后撇干净浮沫之后捞出来用清水简单冲洗一下。

5、洗干净的猪骨放入高压锅中，然后加入玉米块，再将剩余的姜片放入锅中，加入适量的水，我大约是加了一半的水。

6、盖上锅盖，转小火，煮25分钟。

7、25分钟之后打开锅盖，将平菇放入锅中，加入几滴的白醋，白醋具有提鲜的作用。

8、搅拌均匀后继续大火煮5分钟（不用盖上锅盖），最后出锅的时候加入适量的盐调味，搅拌均匀就可以关火了。

【烹饪小贴士】：

1、平菇对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合征可起调理作用。

2、清淡营养又滋补的菇菌玉米骨头汤，高压锅版的做法是非常简单的，大家也可以不用高压锅，用普通的炖锅的话是需要延长炖煮的时间。

3、骨头焯水需要冷水下锅。

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