大医说节气｜立冬除了吃饺子还能吃点啥

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今日立冬，意味着什么？

意味着冬天来了

不穿秋裤，不，不穿棉裤都不行了。

（南方人当我没说哈）

立冬作为“四立”之一的重要节气，可是我国民间极为重视的季节节点之一，是享受丰收、休养生息的时节，通过冬天的休养，期待来年的兴旺吉祥。

立冬有三候，立冬之日“水始冰”，立冬后五日“地始冻”，再五日“雉入大水为蜃”，立冬过后，天明显黑得更早，防寒保暖也显得更加重要。

立冬吃什么？

对于北方人来说，脱口而出就是吃饺子！

没错，在我国北方地区，大多数情况下都爱吃饺子，立冬这一天也不例外。立冬之时，天气寒冷，水饺因为外形像我们的耳朵，民间传言，吃了饺子，冬天不冻耳朵。还有一个说法是饺子来源于“交子之时”，立冬是秋冬季节之交，故交子之时不吃饺子可不行。

其他立冬美食

立冬，意味着我们进入了寒冷的冬季，这个时候人们更倾向于吃些高热量的食物来驱寒。

在南方人们会吃些滋阴补阳，热量较高的食物，如鸡鸭鱼肉等，有的还会和中药一起煮来增加药补的功效。

闽中地区家家户户会熬制草根汤，将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片，下锅熬煮出浓浓的草根汤后，捞去根块，再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制。草根品种众多，配方也多种多样，但都躲不开补肾、健胃、强腰膝的功能。

广东潮汕地区，会吃甘蔗、炒香饭。甘蔗能成为“补冬”的食物之一，是因为民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，这个时候“食蔗”既可以保护牙齿，还可以起到滋补的功效。

冬季养生原则

"秋冬养阴，无扰乎阳，虚者补之，寒者温之”

我们任何时候都应随着四时气候的变化进行饮食调整，元代忽思慧所著《饮膳正要》曰：“冬气寒，宜食黍以热性治其寒。”说的就是冬季要少吃生冷的食物，但是也不要太燥热，要合理食用滋阴潜阳、热量较高的膳食，这样才更加合理。此外还要多吃新鲜的蔬菜和水果，避免长时间大鱼大肉，造成维生素的缺乏。

最后小编祝大家身体健康！

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