伏天一碗羊肉汤 不用神医开药方（夏季怎样进补才健康）

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进入三伏天，各种三伏天养生帖火了，据说“伏天一碗羊肉汤，不用神医开药方”，这个说法是真是假，有来源依据吗，是谣言还是科学？我们一起来看看吧！

羊肉汤的营养价值

羊肉汤营养丰富，羊肉是温补的好食材，既能御寒又能补身，一般风寒咳嗽、虚寒哮喘、肾亏、体虚、面黄肌瘦、气血两亏、产后或病后虚亏等均有治疗和补益的效果。最适合冬天食用，是妥妥的冬令补品。

羊肉适合夏季进补吗？

适合，但分人，阳虚体弱的人适合夏季喝点羊汤进补。但是大多数人在夏季都处于阳盛的状态，吃多了羊肉或者喝多了羊汤就会出现上火的情况。

而且阳虚体质的人，也不宜大补，羊汤不宜过量食用，进补需适量，毕竟过犹不及。

夏季怎样进补才健康？

1. 清补

一些热量较高的食物适合秋冬进补，以备身体储存能量，像人参鹿茸这类补品适合秋冬进补。但是夏季温度较高，湿度也大，适清补。可以选择一些能生津液解渴消暑的食物，如一些新鲜蔬菜水果及药性较为平和的药膳来进补。

2. 食补为主

夏季温度较高，湿度也大，适清补，一些常见的食物就能起到很好的作用，比如绿豆汤清热解暑、黄瓜生津止渴。夏季人体代谢旺盛，可以适当补充一些维生素、蛋白质，还有就是钾、钙、镁、铁。缺钾是引起中暑的原因之一，推荐一些适合夏季食用的食物：百合、小麦、菠菜、芹菜、竹笋、冬瓜、丝瓜、鸭肉、鸡蛋、羊肝、新鲜水果等。

3. 适当药膳

如果想用药膳来进补，一定要注意不宜大补，可以选择一些能清热化湿的补品，比如太子参、枸杞、麦冬、西洋参等，能养阴益气生津。也可以搭配金银花、绿豆、菊花、薏苡仁等。夏季不适合用膏剂，可以炖点汤品。像阿胶、红参、熟地这些温热的补品就不适合夏季服用了。可在进补药膳中加一些健脾和胃的中药，如山药、扁豆、陈皮、白术等。

4. 忌油腻寒凉

夏季好多人都贪凉，但食用过凉的食物易伤脾胃，引发腹痛、厌食、腹泻等不适，注意忌寒凉食物。像油腻的食物不论什么时候吃都难以消化，影响食物，还容易生湿生热，诱发疾病。尤其夏季，还是少吃油腻食物为妙。

5. 进补因人而异

不是所有人都需要夏季进补，进补需因人而异。像身体本来就很好的人，不需要额外进补更不需要长期进补。而湿热困脾所致的人群，也不宜进补。儿童可添加一些健脾养胃的食物；产后术后虚弱的人群需先保证饮食营养充足，再根据自己的需求和季节变化来进补，避免辛辣油腻寒凉的食物。

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