一款让人吃了提神醒脑的糕点（很健康放心吃）

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甜甜的食物我们都喜欢吃的，不喜欢甜品的属于少数人群，糖果就是一种最直接表达甜的食物，吃完糖果嘴里都会残留着香甜。西式的糕点对于我们的喜爱甜食的宝宝们很是愉快的存在，也因为西式糕点的形状和造型都越来越好看了，所以颜控们也很喜欢没事去吃个甜品放松心情。虽然西式的甜品许多人都喜欢，但是不要忽略掉中国传统的中式糕点，我个人喜欢桂花糕。桂花糕是用糯米粉还有糖和蜜最后是桂花做成的，历史也是比较久远，是中国很传统的糕点，美味甜糯做法简单。桂花糕的种类也是很多的，造型都是完美的展现，闻起来会有阵阵的桂花香味，很多人都会喜欢这款几乎在哪个城市都能吃到的糕点。

既然我说了桂花糕的种类很多，那我就来先说说，南京的桂花糕。南京的桂花糕属于像红豆饼那样的锅子里做出来的，但是做南京桂花糕的锅子比红豆饼要深很多，里面都是满满的桂花，咬一口都是桂花的香味久久不散。一到了十月桂花盛开，整个南京更是遍布桂花香，就是这样的场景更会让人想起桂花糕。一般到了十月桂花糕会买的特别好，吃起来的口感一定要吹一下，不然别说口感，会烫着自己的。下面说口感吃起来就是满嘴香气，里面的嚼起来很软，外皮酥，酥软的口感夹带着桂花香。吃完桂花糕和别人说话都会满嘴香气，这是让人何等的愉悦啊。

第二个要说的是峡阳的桂花糕，峡阳桂花糕也是很有特色啊。峡阳桂花糕历史少说是一百年了，先用天然的桂花去绞成汁把桂花剩的渣去掉，放进地窖里存放上三年，三年后用很多的香料把之前的桂花汁做成桂花酱。然后再去进行爆炒和上锅蒸这些程序，还有一些工艺这也是不可以全部说出来的，最后筛出糯米粉放上白糖和芝麻这个峡阳桂花糕就做好了。因为是年代久远的糕点，还有一些手法和工艺是不对外透露那么多的，见谅。峡阳桂花糕让人吃了会有提神醒脑的感觉（觉得怪怪的，哈哈）吃起来不会有涩涩的感觉，还很香甜可口，峡阳人们也都很喜欢，有的去旅行也会带一些当做特产送给亲朋好友。

这么久远的中式糕点，一定有人会好奇由来，不急我马上就给你们讲述一下我听到的版本。在明代的时候桂湖那里的桂花糕是杨升庵在宫里摘下来，有一天杨升庵在睡梦中有个人进入了他的梦，就问他想不想去月宫里摘桂花，杨升庵点点头说着想去。于是这个进他梦里的人就让西海龙王带着他去月宫里摘桂花，等到了月宫杨升庵就看见一座很豪华的宫殿，就在宫殿的前面有一株非常高的桂花树，杨升庵非常辛苦才爬上这个桂花树，终于折下了桂花枝，等回到书房后，这个杨升庵最终中了状元。

不知道过了多久来到了明朝，这里有一个名叫刘吉祥的小贩，他读过杨升庵的书，并在里面得到了启发。他就开始制作桂花糕，先把新鲜干净的桂花收集起来，再把里面的苦水挤掉，再用糖去浸泡还把煮熟的糯米粉、熟了的油、还有一些糖一起搅拌了，最后把这些放进盒子里拿出去卖，当时的名字就叫桂花糕。这个桂花糕一出现在大家的眼前，就吸引了很多人去购买。后来由当地的天顺容，还有武灵轩把制作桂花糕的技巧流传了下来，而且还改良了配方，提高了桂花糕的品质，也让桂花糕成为了当地的一种特产。传统的桂花糕是不会添加什么香料这些东西的，就在二十世纪到八十年代的时候，每次当桂花盛开的时候，大街上都会有很多购买桂花的人们，会把熟的糯米粉和新鲜的桂花糕、冰糖，拿去贩卖这是制作桂花糕最重要的三个食材，也会用工具把桂花糕放在小盒里去卖现做好的。

其实桂花原本自身就有甚多功效，提神醒脑、清除口臭、止咳化痰等，被做成桂花糕以后，就不会那么苦也就成了天然的药材，所以吃桂花糕是很健康的，而且至今桂花糕的种类很多，喜欢什么就可以吃什么样的。

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