广州美食推荐：老蔡肠粉和阿婆牛杂 地道美味（价格实惠）

因为喜欢吃肠粉，加上张敬轩的推荐，所以这次特地来试试。

作为肠粉爱好者，这几年至少在广东吃了三四十家了，几大派系的做法我都能接受。

这家位于芳村的老蔡肠粉人是真的多，而且大都是广东人，从食客到老板也是全广东话操作，当然你说普通话也是ok的。价格是在今时今日的广州市区便宜到不敢想象，被小张和各路食客大力推荐这么多次也几乎没涨价，还算是很有初心。

我点了一个招牌的猪肉肠粉和鸳鸯肠粉，在窗口等着现做，约两分钟蒸好出锅，老板娘麻利的切盘装好就递给我了。口感突出滑和嫩，很细腻，加一点儿酱油和辣椒吃味道更好。值得一提的是，这家潮汕的辣酱和油辣椒两种可供选择，可以说是很细心了。

之前还比较担心名气大多口感，吃完之后，就打消了这个念头。味道在我去过的广州肠粉里，可以排前3啦。推荐大家去吃。

多点一点儿也没关系，吃不完的可以扔给一旁的小狗，他就有口福了，今天没吃完的牛杂和排骨都给了它~

这家阿婆牛杂(陆居)据说开三十年了，今天恰好又是三十周年纪念，所以特地来吃。

果然出名，排队的人很多，好在牛杂卖得快，排了10来分钟就到了。

我正在选东西，另外一个游客就在那里指着牛蒡问阿姨，这个是什么？

阿姨：牛髈

游客：我不吃下水和内脏

阿姨：我们是牛杂店

游客：那牛髈是不是下水啊？

阿姨可能不知道下水是啥，想了一会儿说：是吧

游客：那牛髈是牛身上哪个部位啊？

阿姨：内脏

游客：我不吃内脏

阿姨：我们是牛杂店

我在旁边觉得他俩都没什么错，但这个哲学问题太复杂，我好像解决不了。于是我拿着东西就走了。

感觉这家牛杂腥味没有，卤汁的味道刚刚好，我不用蘸酱吃都ok。还是很棒的，可以推荐~

作者：公元1874

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