吃一口海石花（抓住整个夏天）

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海石花是一种生长在大海的植物，中间偶尔夹杂着海里的贝壳碎碎，晾干后闻起来有一股大海的味道，也是沿海地区夏季必不可少的甜品之一。#甜品#

炎炎夏日来临时，街头推着小吃车的阿伯会沿街叫卖：“海石花，清凉可口消暑的海石花，来一碗咧……”

海石花是纯天然的果冻，只需要将它清洗干净加水熬煮半小时，过滤掉杂质就可以自然凝固。凝固后的海石花是透明的琥珀色，和凉粉龟苓膏有着异曲同工之妙，轻轻拍打还会有DuangDuangDuang的效果，十分讨人喜欢。

海石花可以做成水果冻，也可以做成海石花凉粉，还可以做成凉拌，好吃降火、解暑又祛热，夏天吃一口晶莹剔透的海石花凉粉却又觉得人间清爽。

海石花凉粉的做法：

将50g海石花浸泡在清水中，清洗两遍，取出杂质后捞起装进滤袋里。不锈钢锅倒入两斤水，倒入一勺白醋去腥，将装在滤袋里的海石花放进去大火煮开，小火熬煮一个小时，倒出来放凉就会自动凝固，是琥珀色果冻的模样，十分好看。

等待海石花凝固的同時熬一碗红糖糖浆，等海石花凝固后刮成凉皮形状，淋上红糖浆，甜甜的清爽气息侵入味蕾，这样的天然果冻，你想尝尝吗？

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