家庭自制桑葚酒的做法 营养滋补（好喝又美味 配方比例在这里）

家庭自制桑葚酒的做法，营养滋补，好喝又美味，配方比例在这里！说到桑葚的话，那么在农村是经常能够见到的，因为在过去的时候基本上家家户户都会养蚕，在这个时候桑树上面也会长上很多的果实，这个果实就是桑葚每一年到桑葚上市的季节，那么农村的孩子们他们都会跑到桑树地里边去寻找桑葚来吃，一般吃的满嘴都是枝叶，桑葚不仅吃起来解渴而且香嫩甜润，所以受到了很多人的喜欢。

成熟以后的桑葚是墨紫色的，那么在这个时候桑葚的味道是非常甜美的，刚开始发青的时候大家不要摘下来，因为这个时候的桑葚吃起来又酸又涩，等到长大了以后才知道桑葚的营养价值是非常丰富的，而且还有人专门来收购桑葚，那么桑葚的营养丰富，除了可以现摘现吃以外，那么还能够把桑葚用来泡酒。用桑葚泡出来的酒属于一种国酒，有着很高的营养价值，有补血，强身，养生等功效，是不可多得的好国酒，那么对于桑葚的制作方法来说是非常麻烦的，因为里边是需要很多步骤的，接下来就跟大家分享一下家庭自制桑葚酒的做法，营养滋补，好喝又美味，配方比例在这里。

首先我们需要准备的就是桑葚，冰糖，糯米酒，酵母液，那么在采摘桑葚果的时候，我们需要注意不能有烂的地方，我们需要用到完整的桑葚果，因为完整的桑葚果才能够让我们制作出正宗的桑葚酒。

把我们准备好的桑葚果需要放入到清水当中清洗一下，因为这些桑葚果是用来酿造酒的，所以是给我们自己喝的，那么卫生，一定要保证在清洗的过程当中，清洗桑葚的动作我们一定要注意，要轻不能用手搓，要不然的话会把桑葚的果皮洗伤洗破，这样酿造出来的味道和正宗的就不一样了。

桑葚清洗干净了以后，我们需要进行晾晒的工作，那么在清洗干净桑葚果了以后，我们需要检查一遍，看看有没有被洗伤洗破的桑葚果，如果有的话把这些洗伤洗破的桑葚果拿出来，不要因为桑葚果有伤有破的地方，在晾晒完了以后会变味儿，对于其他完好的桑葚果来说，一定要清洗过程当中把水气晾干。

晾干的桑葚果我们需要打碎碎的彻彻底底果子没有碎的，彻底的话酿造出来的桑葚果的营养价值也不能够充分地发挥出来，接下来我们可以用手用机器，不过前提是一定要消毒后再直接捏碎，把我们准备好的冰糖糯米酒，酵母液和打碎的桑葚果混合在一起，放在干净的器皿当中开始发酵，注意把坛口封紧，如果封不紧的话，细菌会进入到里边。

桑葚果等上30天就可以喝了，那么为了能够使桑葚酒的口感大大增加，那么在发酵的几天以后，我们可以把酒液过滤一下，然后进行第2次发酵，过滤完以后重新装入到一个干净的坛子当中，再加入一些糖或者不添加，这些都可以根据自己的个人口味来选择，那么有的人喜欢甜，有的人不喜欢甜，然后再次蜜蜂等上30天，桑葚酒基本上就可以酿造好了，我们就能够喝到美味的桑葚酒了。自己酿造出来的桑葚酒不管怎么样都会有失败的时候，那么如果我们酿造完成以后，桑葚酒喝起来带有一些酸味，那么说明酿造失败了，酿造失败的桑葚酒千万不要喝，轻者会拉肚子，重者会导致中毒，那么酿造失败的原因，很有可能会是发酵或者过滤的问题。

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