桑葚熟了泡酒正当时 教你详细配方和做法（做一次喝一年）

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现在是正是桑葚大量成熟的季节。桑葚不仅口感酸甜可口，营养也特别好，含有丰富的糖类、维生素、蛋白质、膳食纤维和多种微量元素。它除了可以直接生吃，还很适合泡酒，滋补又好喝，颜色也很漂亮。下面就把配方和做法教给你。

备用食材：桑葚1斤，高度白酒适量，冰糖适量；第一步，桑葚准备出适量，将其用清水冲洗干净，注意不要用手搓，同时准备一大碗水，加上食盐化开，然后将处理干净的桑葚放入在淡盐水中浸泡；

第二步洗干净之后要放在通风处给它晾干水分，然后准备一个无水无油的容器，把清洗过的桑葚放在泡酒容器里面，加入冰糖和枸杞然后倒入白酒，倒进去的白酒至少需要没过桑葚和冰糖，一般桑葚和白酒的比例在1:50左右；

再把玻璃罐的盖子拧紧，放到一个阴凉的地方储存。保存的时间要三个月以上，这时间确实是有点久，但是这样做法不仅简单，制作出来的桑葚颜色也是较深的，看起来就像红酒一样，特别好喝。

桑葚干是桑葚鲜果的干制品，除了水分和少量的易氧化的成分被消耗，其他没啥差别，而且桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克。想用桑葚干泡酒的朋友，只需将配方中的桑葚克数减半即可，用桑葚干泡酒也不会像鲜果那样，一不小心就变质了呢。

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