捞汁小海鲜怎么做好吃（孙大妈教捞汁小海鲜做法）

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简介

捞汁小海鲜是一道新兴起的一个小吃，主要以田螺、花甲、鱿鱼、鸟贝、虾尾、笔管、海螺等小海鲜，再用精致的料汁腌制做成咱们常说的捞汁小海鲜。这里，孙大妈教捞汁小海鲜做法。

料汁/做法

调捞汁海鲜酱油、红辣椒段、青辣椒段、陈醋、糖、鸡粉、盐、蚝油少许、白胡椒粉、辣椒油、蒜末在用凉开水调开浇在凉菜上即可！

把田螺、花甲、鱿鱼、鸟贝、虾尾、笔管、海螺分别入沸水中汆烫过凉浇上调好的捞汁小海鲜料汁腌制1-2天。储存方式为冷藏，不能冷冻。

海鲜处理

每一个海鲜清理方式不一样，咱们以简单花甲为例，花甲买回来以后不要着急做成品，首先要用海盐浸泡，浸泡到水变为透明无杂质为宜，虾尾处理要把虾线清理干净即可。

培训机构

捞汁小海鲜自己吃的话用以上方法即可，捞汁小海鲜是酸甜口，一般来说北方人不太喜爱，北方喜欢一些偏辣口，比如馒头蘸辣椒酱北方人就觉着好。

自己在家如果做不好，推荐到孙大妈小吃培训前来参观学习，如果您想经营捞汁小海鲜那一定要经过培训，为什么培训？培训就是让您掌握精准比例度。从而更精准地掌握捞汁小海鲜做法。

孙大妈小吃培训对网红小吃、流行小吃有专业培训师傅和专业培训班。建议想创业或者有创业想法的朋友来我们这里学正宗捞汁小海鲜。

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