25元买1大盆 这样做小海鲜（好吃到停不下来 过瘾）

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25元买1大盆，这样做小海鲜，好吃停不下来，过瘾。要说知名度前三的海鲜，我想扇贝应该可以占上一席吧。作为我们最熟悉的海鲜，也是广受大家欢迎的“桌上常客”。扇贝富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。我们吃海鲜，重点讲究一个食材新鲜，口味鲜。那么今天，也给大家推荐一个更新鲜的扇贝做法，搭配上营养丰富的香菇，扇贝也变得不再平庸，圆圆的，大小适中，一口一个，营养美味又健康。端上桌，倍儿新鲜，倍儿好看，倍儿好吃，快来一起动手吧！

扇贝柱肉

By 宛馨儿

配料：

扇贝肉 150克、干蒜头 2个、西兰花 500克、香菇 200克、尖椒 2个、小蒜 2根、生抽 适量、酱油 适量、料酒 适量、耗油 适量

烹饪步骤：

1.准备好食材

2.扇贝柱肉过沸水

3.扇贝沥干后，加入生抽、料酒、耗油等调味品腌制七八分钟

4.西兰花、香菇过水，捞起来控水备用

5.香菇去蒂

6.干大蒜拍成蒜泥，倒入油锅，爆香盛起来备用

7.倒入食用油依次炒好西兰花、扇贝柱肉

8.所有食材准备好，开始摆盘

9.香菇口里装上爆香的蒜泥，红椒切成小圆圈摆在西兰花上加以点缀，这样一盘鲜美又好看的扇贝柱肉就完工啦，吃下一口有扇贝的鲜美、大蒜的蒜香、香菇的软滑，生活如此美好，好满足

烹饪小贴士：

1、有宿疾者慎食，贝类食物大多数性寒凉，所以脾胃虚寒者不宜多吃哦。2、扇贝属海鲜，性寒凉。所以橘子与扇贝不要同时吃，相隔两小时以上吃较好哦。3、贝类本身极富鲜味，所以烹制时不用再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，还有贝类中的泥肠不宜食用。4、冷冻的扇贝最好要在解冻之前烹制，扇贝的烹制时间也不宜过长，否则就会变硬、变干并且失去鲜味。将扇贝解冻时，可以把它们放入煮沸的牛奶中，或者放入冰箱冷藏室内解冻。

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