“每天二两醋 不用去药铺”（醋有何特别之处 选对配料很关键）

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醋是我们生活中常见的一种调味品，很多人在做菜时都会适量地放一点醋来提味，让食物吃起来更加酸甜可口，特别是在北方喜欢吃面食的地区，醋更是生活中不可或缺的一部分！据了解，我国对于醋的食用历史在史书上记载的就已超过了三千年，也可以说我国就是醋的发源地。醋其实就是一种经过发酵后的酸味调料，其制作方法也不是很难，就是用高粱或是大米，经过一系列特殊的方法发酵制作而成的。

醋不仅口感美味，可以增加人的食欲，帮助人体提高胃酸的分泌，而且经常吃醋对人体也是大有益处，在民间至今都还流传着“每天二两醋，不用去药铺”的说法。可见醋在我们生活中不仅仅只是一种常用的调味品，对我们健康也是非常有帮助的。

其实，醋本身的功效就已经很好了，但是你知道吗？用醋泡这3物，还有延缓衰老显年轻的功效，还被称为是民间养生的“吉祥三宝”，常吃还可以让你长寿不生病。

1.醋泡生姜

生姜是我们生活中常见的一种调味品，但它同样也对人体具有很多功效，像是驱寒、除湿都是其最具代表性的功效。醋泡生姜可以很好地将醋和生姜的功效结合在一起，经常食用不仅可以治疗脱发，帮助身体加速血液循环，而且对于患有关节炎的患者来说，经常食用还能有效缓解关节疼痛等作用。除此之外，醋泡生姜对于治疗日常小感冒和胃病等症状，也有一定的功效。

2.醋泡花生

花生也是生活中常见的一种食物，它既可以作为食材供人们食用，同时也是很好的干果，可以作为一种日常食用的零食。花生的营养价值是很高的，不仅如此，花生的药用价值也是很高的。醋泡花生具有很好的促进骨骼生长发育的功效，而且，经常食用，还能有效软化血管，对于降低血压和预防心血管疾病还有冠心病都有一定的功效，除此之外，醋泡花生还能缓解记忆力下降的症状，预防老年痴呆。所以，老人和小孩在生活中可以多食用。

3.醋泡黑豆

醋泡黑豆可能是我们生活中很少见的，但是无论是醋，还是黑豆都是对人体非常有好处的。黑豆中还有大量的蛋白质和维生素，以及其他多种微量元素、花青素等营养物质，具有很好的延缓衰老抗氧化的作用，不仅如此，男性经常食用黑豆还具有很好的养肾补肾的作用，因此，经常在生活中食用醋泡黑豆，不仅可以有补肾益气的功效，而且还能养护头发，开胃健脾，更是可以预防骨质疏松，缓解关节疼痛等症状。

【本文由“金兰中医学社”新媒体独家出品，图片来源于网络。作者叶小葵，未经授权，请勿转载、复制】

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