冰糖雪梨银耳羹 美味可口（润肺养颜）

冰糖雪梨银耳羹，美味可口，润肺养颜

天气越来越热，很多朋友是不是开始食欲不振，不想吃东西？这个时候不如给自己炖一盅好喝又养颜的冰糖雪梨银耳羹，不仅味道香甜，而且对身体有很大的好处。并且这道美味的甜品，制作起来也很简单，大家可以试试。

雪梨中含有丰富的维生素，经常食用雪梨可以美白养肤，润肠通便，并且可以让皮肤变得很透亮。雪梨中含有大量的果胶，可以促进肠道消化，刺激肠道蠕动，从而改善便秘情况。换季的时候，嗓子疼痛或者喉咙不舒服，都可以吃一些雪梨缓解，尤其是嗓子有痰，或者肺部不舒服的时候，雪梨可以起到清嗓润肺的功效。

银耳一直被称为“小燕窝”，其中富含的营养价值极高，不仅可以补充身体所需要的营养成分，还可以增加身体的抵抗力，也是美容养颜的圣品。平时想要调理身体，可以制作一碗冰糖雪梨银耳羹，制作方法简单，营养成分很高。其中雪梨和银耳碰撞在一起，味道香甜，口感清爽，特别适合炎热的春夏季节，即使是没有厨房经验的小白，也可以制作成功。

【菜名】：冰糖雪梨银耳羹

【所需食材】：

雪梨1个、银耳10g、枸杞10g、冰糖20g

【烹饪过程】：

1、将雪梨清洗干净之后，切成块状。如果想要雪梨的口感更加细腻清爽，可以将雪梨的皮去掉，大家可以根据自己的喜好来调整。雪梨皮中含有大量的丰富微量元素，还是建议大家保留。

2、银耳需要提前两个小时泡发，泡发银耳的时候不要使用热水，会导致银耳中的营养成分流失。将泡发好的银耳根部去除，将银耳撕成小块，备用。想要将银耳清洗干净，可以在银耳中加入面粉，然后用清水揉搓，将银耳中的脏东西去除。

3、将准备好的银耳和雪梨放入锅中，将准备好的冰糖倒入锅中，小火翻炒几下。

4、加入适量温水，不要使用冷水或者热水。温水需要微微没过雪梨和银耳，不用放置太多水，熬煮雪梨银耳的过程中不要二次加水，会影响雪梨和银耳的口感和味道。

5、盖上锅盖，然后小火焖煮1个小时左右即可。开锅之后倒入适量的枸杞，继续炖煮10分钟。枸杞炖煮的时间不宜过长，时间够太长会导致枸杞中的营养成分流失，还会影响口感。熬煮好之后，将雪梨银耳羹从锅中盛出来食用即可。

【烹饪窍门】：

1、还可以在雪梨银耳羹中加入适量的红枣，这样营养成分更加丰富。

2、木耳需要泡制2个小时以上，不到时间对身体有害。

3、喜欢细腻口感的，可以将雪梨的皮去掉。

4、喜欢汤汁多一些的，可以适量增多清水用量，一般300ml的水即可。想要银耳出胶，一般需要熬煮半个小时以上。

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