红枣开花馒头 美容养颜补血活血（越吃越美丽）

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大家好！我是小菜，今天给大家带来的美食是红枣开花馒头。我家附近有一家特色馍店，其中的红枣开花馒头卖的特别火，人们都是一买好几个干吃，有的晚上就啃个馒头喝点茶就当晚餐了。后来我也买了一次，吃起来甜甜的还有奶香的味道，确实不错，可以当零食吃，健康不上火，而且女人吃了还能美容养颜哦。于是，回家我自己也做了一次，初次做的卖相不太好，后来我用剪刀剪花出来效果超好。今天就把枣花馒头的具体做法分享给大家吧。

菜名：红枣开花馒头；配料：中筋面粉，纯牛奶，耐高糖酵母，小苏打粉，红糖，红枣；特色：香甜筋道，营养丰富。

红枣开花馒头的做法如下：

1，准备食材：红枣清洗干净，一切两半去核留肉，然后把它剁成红枣碎备用。接着把牛奶倒入碗内准备好，红糖用少量的开水融化，搅拌均匀放凉备用。小苏打少许，酵母粉适量。面包机打开倒入适量的面粉以及红枣碎，牛奶，浓红糖水，小苏打，酵母粉打开和面程序揉面10分钟，如果一次不够再揉一次（揉的好，馒头筋道，家里没有面包机可以自己和面，但是先把红糖水分次倒入，最后分次倒入牛奶，如果面团干再加清水。）

2，揉好的面团，放在按板上再次揉成一个圆柱形，然后分成若干个小剂子，接着把每个小剂子再次揉均匀排出空气（一手的大鱼际按揉，另一手翻转面团，这一步关系到馒头的光滑度好不好哦），收口朝下，双手拢着面团转几下，接着准备一个干净的剪刀，在馒头的上面剪个十字口，剪开哦，否则开不了花。

3，所有的剂子都做成馒头胚子后，接着上蒸锅，锅底加适量的清水，（适当哦，太多的水沸腾的时候会翻滚到馒头上面，导致做出来的馒头卖相不好），把蒸笼的上抹一层油（防止粘锅），把做好的馒头胚子逐个放入蒸笼里面，摆稀一点儿，（馒头还要醒发长个儿哦）。

4，所有的馒头都放里面后，盖上盖子发酵40分钟，发酵好的馒头能长一倍大哦，下面打开火阀开蒸了，大火上汽后再蒸40分钟即可，时间快到的时候你就可以闻到一股淡淡的红枣味儿哦。时间到后，锅盖轻轻离缝儿，2分钟后彻底打开锅盖。（如果是冬天气温比较低的话，可以在温水上面发酵，更快一些）。

5，香喷喷的枣花馒头就做好了，你看完美开花哦！

到此为止我们的红枣开花馒头就做好了。美容养颜，好吃筋道，喜欢的朋友就赶快收藏起来回家试着做吧，您还可以关注小菜的百家号，每天都有上新哦。

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