立秋后最该吃的5种“紫色食物” 温润降秋燥（寓意一年好身体）

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立秋后最该吃的5种“紫色食物”，温润降秋燥，寓意一年好身体

今年的秋天比往年来得要早一些，淅淅沥沥的几场秋雨过后，可以明显感觉到秋天的凉爽，身体也顿时轻松了不少。秋天是很多瓜果蔬菜丰收的季节，在这个季节，我们可以品尝到一年之中最新鲜的蔬菜和水果。

秋天的天气虽然凉爽了不少，但空气会变得比较干燥，我们平时要常吃一些时令的水果、蔬菜，来为身体补充水分、营养，缓解“秋燥”给身体带来的不适。在秋天，有不少的紫色食物丰收，紫色食物中富含花青素，其营养价值也比较高，常吃对身体非常有好处。

在我们当地，立秋后就有吃紫色食物的习俗，寓意一年好身体。下面为大家分享几种秋季时令的紫色食物，遇上后可别错过哦！

一、紫薯

紫薯是我们生活中常见的一种薯类，同时也是很多健身、减肥人士非常喜欢的优质主食，好吃不长肉。紫薯中花青素的含量非常高，抗氧化能力也比较强，对于保护皮肤、保护视力有一定的帮助。紫薯最健康的做法是蒸，营养不流失，口感香甜。

二、紫洋葱

紫皮洋葱和白皮洋葱相比，辛辣味几乎差不多，但紫皮洋葱中含有花青素，营养价值要稍高一些。洋葱中含有丰富的大蒜素，有很强的杀菌能力，所以家里要常备一些。洋葱最健康的吃法是凉拌，可以搭配黄瓜、黑木耳或者豆腐干；如果接受不了洋葱的辛辣味，也可以清炒一下，比如说洋葱炒木耳、洋葱炒鸡蛋，但注意洋葱不要炒太老，否则营养成分会流失。

三、茄子

初秋的茄子大量上市，价格最便宜，家里可以常备一些，无论是凉拌还是清炒都非常不错。茄子皮的营养价值相对来说更高一些，所以在烹饪茄子的时候最好不要去皮，可以选择清炒或者凉拌，油炸茄子还是尽量少吃一些。

四、紫甘蓝

紫甘蓝中除了含有丰富的花青素，还含有维生素E和维生素A，对于保护皮肤非常有好处，所以女性朋友可以常吃一些。紫甘蓝最适合凉拌着吃，凉拌之前把紫甘蓝掰成片，清洗干净，然后去掉硬梗，切成细丝（越细越好），加入少许白糖翻拌均匀，给紫甘蓝杀水，可以有效去除紫甘蓝的生涩味，最后再根据自己的口味加入调料进行凉拌。

五、紫葡萄

立秋后，葡萄也会迎来大丰收，自然成熟的葡萄酸甜适中、水分充足，价格也十分亲民，这个时节也正是吃葡萄的好季节。葡萄中含有花青素和丰富的维生素，有抗氧化、增进食欲、帮助消化的作用。葡萄不仅果肉可以食用，葡萄皮和葡萄籽的营养价值也非常高，在保证葡萄皮清洗干净的情况下，可以“吃葡萄不吐葡萄皮”。

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