大暑后 最应该吃的水果是无花果（清甜可口 营养价值高）

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中暑后需要吃的水果是无花果，买来蒸一下晾干，又软又甜，又好吃，不知不觉到了7月底，燥热的的时候，也是水果旺盛的季节。解渴的西瓜、迷人的葡萄、清澈湿润的竹子等都是在炎热天气下能带来淡淡的清凉感和甜味的水果。

市场上从哪都能见到的无花果，一颗又圆又饱满的无花果，口感鲜美，除了新鲜的食物外，还有果脯、还可以制作果酱。有营养，还含有丰富的膳食纤维和钾元素。

无花果成熟的时间很短，所以很容易坏掉，不容易收藏，不是种无花果的地方就很难吃到无花果，很多农村人的家里都种了无花果，新鲜可口，一斤才4元。

在无花果丰饶的季节，我会多买些，如果你吃足了水果，我会继续买十几斤，晒干后作为零食吃，口感柔滑，肉质鲜美，味道鲜美，还可以煮汤，煮糖水健康营养丰富。

无花果的糖分高，在自熟过程中会渗出汁液，沾上白色是正常现象，先将无花果放入水中，慢慢搅拌一下，然后将所有无花果洗一遍，去除所有杂质，蒂适当地变短一些，这样有利于蒸。

洗干净后，把无花果放在炖台上，用大火蒸二十分钟，把晒干的无花果晾出来，可能会熟，也可能不会熟，每一个无花果都不一样。不蒸直接晒干的话，无花果的颜色变深。变硬或变软都需要一个过程。

煮好后晾干，质地柔软，色泽鲜美，口感鲜美，将无花果蒸好，小心取出，放在扁平的箩筐、筛子或其他空气流通良好的架子上。

在阳光下，放在通风好的地方，日夜晒在阳光下。用木棍、石头铺上，通风好，一定要经常翻一下。在屋外的屋顶上，不要让它在外面过夜。

无花果一定要蒸两次，把收好的无花果放在蒸笼里，定一个闹钟，每隔十分钟就要蒸一次，再继续放在竹篮里晾干，在晾干无花果之前，千万一定要先看天气预报，之友连续晴天的时候才可以拿出来晾晒。

经过2蒸后晒干的无花果减少了很多，但是很黏。如果家庭条件比较好可以用纱布直接包一下，如果不包的话可能会被小鸟吃没了。

如果继续晾干一天的话，感觉起来会很坚硬。这个时候要密封保存。无花果的水分如果都蒸发没了的话，糖分至少会比原来高出50%。

看到有又便宜又新鲜的无花果，不要晒得太软，要多买些晒干，作为零食，要软又甜，煮汤，煮糖水，吃得又甜又湿润。

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