用猪油炒菜 是养生还是致癌（看完你心里就有数了）

这个时候，就有人说，他说猪油里面会有很多的东西会致癌，然后如果用猪油炒菜的话，很多人本来觉得是很有营养的，但是一说会致癌，然后就觉得很担心，其实看完这个心里就应该有点数了，其实出油的话年代还是很久远了，从很早的时候，人们就用猪油去炒菜，然后因为是猪身上的油，所以又很香，然后，就开始流传出来了，猪肉炒菜非常的香，尤其在一些宫廷里面做菜的时候，肯定是少不了猪油的。

平常老百姓可能吃不到，但是过年过节偶尔会吃上一点，这样的话会很美味，他们过年的时候好不容易吃一点猪油，然后就会特别的珍惜，觉得很香。为啥我们已经吃了这么长时间了，都没有事，这个时候说他有事儿了，其实猪油本身它就有解毒和补虚的作用，还能缓解一些大小便不通的一个症状，然后猪油里面有很多的维生素a和维生素d所以它的脂肪其实要小于黄油的，如果很多人缺乏维生素a的话，可以多吃一些猪油。

一般来说这样的人儿童会比较多，动物的油跟花生油比起来的话，它的香味儿是植物油代替不了的，能让我们吃得更多。猪油是从猪身上，然后我们把它弄下来之后要熬制很长时间才能熬成的，还要用高温，一般来说达到200度以上的时候就会有很多的过氧化物和一些他们说的致癌的东西产生，有可能还会产生一些焦油，还有一些其他的致癌的东西，所以说，千万不要一直去吃猪油渣，这样的话很可能会引发一些癌症的。

猪油吃多了是不好，但是并不能说我们不能去吃，可以少吃，然后不要经常去吃。而且猪油里面的一些脂肪酸很多，我们在煎和炸的时候可能，它的稳定性比很多的植物油表现的要好很多，而且产生的量也会很少。

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