李友鹏原创科普文章：坚持节食与适度饥饿（摆脱肥胖和慢病困扰）

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坚持节食与适度饥饿，摆脱肥胖和慢病困扰

作者：李友鹏

“民以食为天”，吃饭是人的贪欲之一。今天你的体重、体型、甚或所发生的某些慢性病就是既往饮食所塑造的结果。根据我的家庭开支情况及在日常生活中的观察发现，我们在生活方面的费用有五分之二给了医生，五分之二给了商人，五分之一才是用于果腹，而这五分之一，除满足身体机能的需要外还有剩余，那就是吃的过多的部分。

“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也”。正是我们在饮食上的某些不正确行为因素，正是由于我们无法抵御某些美食的诱惑，吃的太多又太好，加之运动量不足，才导致了超体重和肥胖症及某些慢性病的发生。

人的一生所吃食物大约是个定数。你前半生吃的太多了，后半生就要少吃。“长寿只缘餐饭少”，这说明寿命就是从嘴里省出来的。南朝梁时医学家陶弘景在《养生延年录》中指出：“所食愈少，心愈开，年愈寿；所食愈多，心愈塞，年愈损焉。”聪明的古人用这几句简短的语言，说明了节食的重要性。而更加进化的现代人如果还不知道节食的重要性，控制不住食欲，猛吃海喝，只顾满足一时的口福，那我们的智商就是连古人都不如了！

贪吃贪睡，添病减岁，对此兹引经典为据。《素问·阴阳应象大论》中指出“能知七损八益，则二者可调；不知用此，则早衰之节也。……年四十，而阴气自半也，起居衰矣。年五十，体重，耳目不聪明矣。年六十，阴痿，气大衰，九窍不利，下虚上实，涕泣俱出矣……”。当然，这只是古代多睡的衰老过程，也是大概率现象，况且能知七损八益就可调。随着医疗水平、生活水平的提高和保健意识的增强，衰老过程会有所延缓，但有些疾病的年轻化使现代人并不乐观。但不管怎样衰老是一种自然规律。

贪食是许多慢性病久治不愈的重要原因，吃的越多病越多，如有些体形过胖的人，有高血压、高血脂、高胆固醇、脂肪肝、糖尿病等富贵病的人，更应该采取饥饿疗法来治疗疾病。中医早就有“晚饭不吃，饿治百病”和“过午不食”的说法，佛家讲究辟谷养生，这都是在亚健康状态下最好的治疗方法，对身体健康大有裨益。

在饥饿治疗的过程中，要尽量避免在饭店吃大餐，尤其是自助餐和晚餐更不宜去饭店，需知自助餐有价，而自己的胃确是无价。根据我的减肥记录和经验数据表明，若饱餐一顿可增加大约1公斤的体重，而且两天内也减不下去，使减肥效果大打折扣，原因就是饭店的菜类油脂太多，即便是凉拌类也是用油泼、用油浇，因此为了健康要尽量减少去饭店用餐。

如何做到吃饭适量呢？建议饭前先吃一些水果，把水果放在饭前吃而不是饭后吃。因水果普遍含有较多的糖类和维生素，吃后就会产生饱腹的感觉，再吃饭就不容易过量了。饭前水果也不宜多吃，否则会影响正常的进食。吃饭时要先喝汤，以期望饱腹的感觉提前到来。需要知道的是吃的越快越容易发胖，所以吃饭时要细嚼慢咽。为了防止吃得过饱，吃饭的速度一定要放慢，甚至可以有意多咀嚼几下再行下咽。因为吃饱的感觉传到大脑是需要一段时间的，当你感觉到饱的时候，其实进食已经过量了。随着年龄的增长，饱腹感出现的时间呈逐渐延长状态，年龄愈大这种反应就会愈迟钝。

我是一个长期处于亚健康状态的人，年轻时由于过度劳累透支了健康。四十多岁以后开始发福长胖，我的减肥和减脂体会是遵循古人“午后不食”的原则，晚餐不吃饭或少吃饭，不吃盐或尽量少吃盐，仅吃一块蛋糕和水果补充能量，像鸡吃米一样零星进食，另外再配合适量运动、保健食品或药物治疗。

在饮食上能知节食者方为保健养生达人。人过中年，其进食方式应该像“羊吃草”那样，饿了就吃点，每次都吃的不多，使胃肠保持在不饥不饿的状态。一日多餐，餐餐不饱，饿了就吃，吃得量少。吃的少，才能做到吃的巧，才有好味道。只有适度少食才能减轻胃肠负担，延缓衰老，延年益寿。

根据临床经验表明，饥饿疗法是最主动、最简单、最有效的治疗方式。临床上对消化不良、胸腹满闷、急性胃炎、急性胰腺炎、急性胆囊炎、胃及十二指肠瘀积症、肥胖症等是最好的疗法，就是感冒发烧也适合此疗法。这是不花钱的开胃汤。俗话讲“病养人，病害人”，人在发生疾病后各方面身体机能失调，代谢功能差，此时让病人摄入过多食物无疑是火上浇油、冰上加霜，无助于疾病的治疗与转复。所以有病之后更不必强制病人饮食，减轻胃肠负担，让胃肠得以休息是最好的治疗措施。这样才能缩短病程，使身体在较短的时间内得以康复。况且现在又有输液疗法这一手段，能及时补充病人所需的液体和能量，短期内不吃饭对身体不会有什么损害，而且对病情改善是大有益处的。

我认为人在饥饿的时候是免疫力最强的时候，也是思维最敏捷的时候，是灵感最容易闪现的时候，我们不妨每天有几次这样的感觉，争取有点饥饿感、争取有免疫力最强的时刻、有思维最敏捷的时刻、有灵感闪现的时刻，这应该是多么美妙的时刻！何乐而不为呢？

病的来路就是病的去路。既然有些疾病是吃出来的，那我们不妨就让某些疾病通过节食、适度饥饿等方式再吃回去。千万不要饱食终日，无所用心，昏昏欲睡，提不起一点精神，饭后就打瞌睡（中医称之为“饭醉”）。按照中医理论来分析，虽然是脾虚的表现，但也是饮食过饱所致。饥饿疗法是一种强制减肥和疗疾的有效措施，但治疗要有毅力，切莫三天打鱼两天晒网，当饥肠辘辘、饥饿难耐时一定要坚持，只要不饿的头晕眼花就行，只要不发生低血糖就行。为了防止饥饿时不良反应的发生，不妨在口袋内装几粒糖块，以防在不适时含化用。要时时想到是为了减肥、为了治病、为了身体健康而坚持饥饿感的出现和存在。要做到持之以恒，切记不要半途而废，需知坚持就是胜利，直到把体重降下来，获得康复为止。（2018.6.21）

【作者简介】李友鹏（男），知名中医，北京名医名方研究推广中心特邀研究员，河南仲景医药研究会特邀研究员，中国特效医术发掘整理委员会专业委员。原籍山东齐河，现居山东济南。文学爱好者，热爱生命，热心公益事业，注重中医养生研究和疑难杂症的治疗，先后发表学术论文与诗歌100多篇，创城征文获得济南市一等奖。

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