秋冬润肺养生滋补汤：无花果雪梨炖水鸭 润肺降燥（味道好）

秋冬季节，清肺润肺除燥是首选，气候干燥，空气质量差，粉尘微粒多，对肺部影响大，清肺润肺，降燥除尘，这是秋冬养生的一个重要环节。

无花果生长于热带和温带的小乔木，果实呈球状，可以鲜食，也可制干，味甘性平。有健脾、润肠、滋养之功效，对于喉咙肿痛，有较好的治疗效果，此外，无花果还有生津止咳，清肠健胃，还可以消炎解痛消肿，平时如果出现咽喉肿痛，皮肤感染，甚至肠炎都可以用无花果来进行一些辅助的治疗。

雪梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆、清心润肺的功效。平时家常用雪梨炖冰糖，有平喘止咳，清心润肺之效。但许多朋友觉得咳用雪梨就一定行，这个是错误的。热咳才用雪梨，如果是寒咳，可能雪梨会加重病情，因雪梨性寒。所以久咳不止，最好还是找出病因，对症下药，这样才会早日康复。

水鸭性味甘寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、清热健脾等功效，对于身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿有很好的滋补作用。

今天推介这款滋补润肺汤：无花果雪梨炖水鸭汤，这是一道广东的传统汤水，用三种有润肺滋阴降燥的食材搭配，润肺效果好，味道也鲜美，滋补养生相得益彰。

材料：水鸭一只，干无花果50克，雪梨1个，枸杞20粒，老陈皮一块，姜2片，料酒2匙，广东米酒（米酒）1匙，盐少许。

制作步骤：

1、水鸭处理干净，切件，冷水入锅，加入料酒2匙，姜一片，大火烧开，捞去浮沫，2分钟捞起，目的去掉血水。

2、无花果、陈皮，用温水泡软，陈皮用刀刮去内层。枸杞洗干净备用。

3、雪梨去核不要去皮，切成小块。

4、把水鸭、雪梨、无花果、陈皮、姜片、米酒加入炖盅内，加6碗水，加盖，放入锅中大火炖2小时，加入枸杞，再炖15分钟即可。

5、加盐调味，即可饮用。

喜欢的朋友不妨试下，秋冬润肺养生必备汤水，你可拥有。

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