冬季养生汤做法大全！保暖又健康，滋润一整季！
天寒冷，
喝碗热热的汤最好不过了。
这时喝汤不但能驱寒，
还可以滋补润燥、养胃暖胃，
还有不少养生功效。
将上面这些冬季进补的食物煮成汤，
更是滋补~
1、莲藕猪脚汤
材料
莲藕3节，猪脚1只，猪骨250克，姜、料酒适量。
做法
1、猪脚和猪骨斩件，放进锅中，加料酒去腥，焯热水后捞出。
2、莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片。
3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。
功效
养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺。
2、淮山排骨汤
材料
淮山2根，猪小排500克，姜、枸杞子、罗汉果适量。
做法
1、将排骨切成块状然后用水冲洗，洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。
2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中，用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。
3、准备瓦锅，放入排骨，开始大火煮，30分钟后放入淮山，接着放入姜片、罗汉果，炖煮半个小时。
4、最后放入枸杞，盖上盖子中火熬1小时即可，开锅食用前加入调味料。
功效
生津清火，补肾益气、养心滋精。
3、当归鸡汤
材料
土鸡800克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，姜片3片。
做法
1、将土鸡清除内脏后洗干净，切成块状，飞水一边后备用。
2、准备瓦锅（当然是瓦锅炖汤营养好喝），加上2/3的清水烧开。
3、放入所有材料，先大火煮40分钟，然后转成中小火继续熬1个小时。
4、接着，起盖放入姜片和少许食盐，搅拌均匀后盖上盖子，大火煮5分钟关火即可。
功效
活络筋骨、活血散瘀，既能补血、活血，又能调经。
4、枸杞红枣乌鸡汤
材料
杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
做法
1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。
3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。
4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
功效
补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。
5、花旗参炖水鸭
材料
花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。
做法
将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。
功效
益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。
6、羊肉汤
做法：
1、先把羊肉放锅内煮，可放些葱姜，煮熟后，捞出切成片，备用。
2、把羊骨架放锅里，，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，再放些葱姜，继续熬。等到汤成乳白色，如牛奶一般就可以了。
3、把切好的羊肉放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，就完成了。（可配上千层饼或火烧一块食用，也可以放些辣椒调味）。
功效：
羊肉汤属热性，可以温胃御寒，补虚壮阳。一般对于身体虚弱，手脚冰凉的人来说，在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。只是喝多了容易上火。
7、鲤鱼苦瓜汤
材料：
鲤鱼500克，苦瓜250克，醋、糖、盐、味精各适量。
做法：
1、把净鲤鱼肉用餐巾纸搌干水分，切成片；
2、苦瓜洗净，一切两半，去瓤、籽，用开水烫一下，捞出切片待用。
3、汤锅放清水用旺火烧开后，放入鱼片及苦瓜片，加醋、糖、盐调味后，用文火煮5分钟，加味精即可起锅。
功效：
鲤鱼性味甘平，其肉可止咳，消肿下气，苦瓜则可去火。
8、莲子百合瘦肉汤
材料：
瘦肉冬季健康减肥食谱，莲子一两，百合半两，蜜枣四枚。
做法：
1、莲子用热水浸泡，至发涨，去心;百合去杂质，洗净;
2、瘦肉切块，下沸水锅中焯去血水，捞出洗净。将锅烧热加入油，炒香葱、姜，再加入肉块炒，烹八料酒，炒至水干
3、注入肉汤，加入盐、味精、莲子、百合，猛火烧沸，撇去浮沫，慢火炖肉熟烂，拣去葱、姜即成。
功效：
莲子是很好的滋养食物，无养神安宁，降血压的功效。百合能补外益气，温肺行咳。两类材料加上瘦肉一齐煲汤，既滋补外气，又健肺养颜，养神平压。
9、无花果杏仁汤
材料：
瘦肉四两，南、北杏各三钱，蜜枣五枚，无花果十粒。
做法：
瘦肉洗净，切成块，放入煲内；再放入其它的食材，加六碗清水，煲三到四个小时即可。
功效：
无花果清热，利于呼吸道系统；南北杏清痰行咳，润肺养颜；加上蜜枣，更是滋养的好配方。
10、红枣乳鸽汤
材料：乳鸽1只、炙百部12克、红枣4个、生姜2片。
做法：
1、先将炙百部、红枣洗净，红枣去核；
2、接着，把乳鸽宰洗净、去毛爪和脏杂，在沸水稍滚一会儿；
3、然后，将乳鸽与生姜放进瓦煲内，加入1500毫升清水，约6碗量，武火煲沸后，改为文火煲2小时，加入适量食盐和少许生油技进行调味。
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