我家连吃一周都不会厌的菜 营养丰富味道香（做法简单易学）

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我家连吃一周都不会厌的菜，营养丰富味道香，做法简单易学。

说到健康饮食大家都知道要荤素搭配，营养才能均衡，今天就与大家分享一下我家最爱吃的一道家常菜，鲜香可口，营养丰富，连吃一周也不会腻。这道菜的食材比较丰富，也做到了荤素搭配，全家老小都很爱吃。虽然食材种类多了一些，但都比较常见好买，做出来的口感相当丰富，味道特别地鲜美，有鲜嫩的鸡蛋块，脆嫩滑爽的白玉菇，好看的青红椒，还有肉香满满的香肠。

别看这菜食材花样多，其实做起来很简单很快手，没什么难度，在我看来最重要的就搞清楚食材的下锅顺序，否则会让人有点儿无从下手的。不过这菜真的是太香太好吃了，味道很是鲜美下饭，说它百吃不厌真得一点不夸张，其实也没什么特别的，只是这菜搭配得比较好，从营养到颜值都非常的让人喜欢。这里比较特殊的食材就数白玉菇了，下锅前我先焯水处理，去除一下腥味。

我特爱吃菌菇，只要是菌菇都喜欢吃，这个白玉菇不仅营养好，口感更好，脆嫩脆嫩的，还自带清甜味，吃起来很是爽口。这菜做起为很快手，因为白玉菇是先焯好水的，鸡蛋也是先炒好的，所以下锅烹饪的时间就很变短了很多。不知道吃啥的时候，可以来一盘这样的白玉菇炒鸡蛋，绝对让你一次就爱上了。喜欢的看过来，现在就将详细做法分享给大家，好做好吃还特营养。

【白玉菇炒鸡蛋】

所需食材：

白玉菇150克、鸡蛋2个、青椒1个、红甜椒1个、火腿1根、生抽1勺、蚝油半勺、生姜1片、大蒜2瓣、食用油适量。

具体做法：

1、先净白玉菇清洗干净，锅中放水烧开，放入白玉菇焯水去除草腥味。

2、将青红椒分别洗净切好，姜蒜也都切碎，火腿切片、鸡蛋打成鸡蛋液等。

3、锅中放油，倒入打好的鸡蛋液，炒成鸡蛋碎块，盛出备用。

4、锅中放油加热，放入姜蒜炸出香味，火候不宜过大，防止炸糊了。

5、放入火腿肠片炒出香味，再加入青红椒翻炒均匀。

6、加入焯好水的白玉菇翻炒均匀，加生抽和蚝油调味。

7、最后加入鸡蛋碎块一起翻炒均匀，沿锅四周加少许的水，翻匀让所有食材都入味。

装好盘端上桌开吃喽，非常鲜香美味的白玉菇炒鸡蛋就做好了，食材丰富营养好，每一口都很香很好吃。我们全家都超爱吃这道菜，连吃一周也不会厌的，而且平时不爱吃蔬菜的小朋友，还很喜欢吃这个白玉菇。简单快手的白玉菇炒鸡蛋就分享到这里了，方法挺简单的，很适合学做，喜欢的都可以安排起来了。记得白玉菇要焯水哦，不然会有草腥味。

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