六一 给孩子做简单快手的黑芝麻球（外脆里软芝麻香 好吃不停嘴）

TIPS：本文共有 942 个字，阅读大概需要 2 分钟。

六一，给孩子做简单快手的黑芝麻球，外脆里软芝麻香，好吃不停嘴

明天就是六一儿童节了，我家孩子一直盼望着，而且早就想好了想要的礼物。礼物很简单，一个小风筝还有黑芝麻球，孩子的快乐就是这么简单。风筝在网上买了，明天就可以送到，至于黑芝麻球，当然要自己亲手做了。

黑芝麻球的做法特别简单，提前一天晚上和好面团放冰箱冷藏，第二天一早起来，分成小面团揉圆，再次发酵后割口放黄油，烤十几分钟就可以吃了。我昨天晚上准备好了面团，今天一早做给孩子吃得，提前一天送出了礼物。刚出炉的黑芝麻球，外皮脆脆的，里边软软的，还有黄油和芝麻的香味，孩子特别喜欢吃，两口一个，好吃不停嘴。

黑芝麻球

【食材】

高粉250克、水155克、糖14克、盐3克、干酵母2.5克、橄榄油7克、熟黑芝麻15克、黄油适量

【详细做法】

1、将高粉、水、糖、盐、干酵母、橄榄油全部放入盆中，混合在一起，搅拌到没有干粉的状态，然后大致揉匀，不需要太光滑。

2、把面团擀开撒上黑芝麻，再把面团折叠起来，把面团揉匀，把芝麻揉到面团的每个地方，大致分布均匀就可以了。

3、把面团放入盆里，盖上保鲜膜，室温发酵大概半个小时左右。然后再放进冰箱，冷藏7个小时左右。

4、面盆在冰箱里取出来，回温半小时，取出面团，分割成12等份，取一些高粉，把每个小面团排气滚圆，底部朝下，放入烤盘中，要尽量隔开距离排放。

5、烤盘放入烤箱，开35度左右发酵30分钟，发酵至两倍大即可。当然也可以室温发酵，只是时间要长一些。

6、烤箱提前预热205度，发酵好的面团，表面筛一层高筋面粉，每个小面团在顶部中间割一个口子，放入小块的片状黄油。口子的深浅要适中，太浅了夹不住黄油，太深了烤出来变形不好看。

7、烤箱205度中层，烤6分钟左右，芝麻球上色就可以了。每家烤箱不一样，时间和温度自己控制，时间不需要太长，常观察，上色就好了。

【划重点】

这款黑芝麻球，面团基本上不需要揉太长时间，不需要光滑，大致揉均匀就可以，更不需要出膜，所以对新手也是零难度；细节不需要太在意，完全可以随意一些，出来的成品也不会差；揉好的面团，冷藏一夜，内部非常充盈，烤制后皮又脆脆的，真的非常好吃；特别需要注意的就只有两点，一是面球揉圆，二是割口深度适中，这是成品好看的关键。

想了解更多精彩内容，快来关注凯哥小厨房

如果觉得《六一 给孩子做简单快手的黑芝麻球（外脆里软芝麻香 好吃不停嘴）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！