“蜈蚣草” 你认识吗（他不光能做盆景 还可以食用养生）

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春天，好多农村的人们都在山上找野菜，可是这种植物并不被人们所喜爱，但是他可是一个营养价值很高的植物，蜈蚣草，也有人称为乌毛蕨或者叫蕨菜。

乌毛蕨是一种很好的集营养保健与特殊风味为一体的野生蔬菜。它的食用部分质地嫩滑，风味特殊，营养丰富。很多农村的人们都有采食蕨菜幼叶的习惯，尽管种类不同，人们统称它们为蕨菜。南方蕨类植物食用最多是乌毛蕨。乌毛蕨的幼叶可食，含有丰富的维生素，是山野菜中的极品。客家地区一直有食用乌毛蕨的习惯。每年3~9月，是乌毛蕨生长盛期，通常采回后用水煮熟，再用清水浸泡1~2天，期间换水2~3次后菜用。该菜味微苦，嫩滑爽口，味道鲜美，炒食清香，有特殊风味，深受客家人的喜爱。由于蕨菜含有粗纤维，可帮助肠胃蠕动，有益于消化。

生长于海拔100-1300米较阴湿的水沟旁及坑穴边缘，也生长于山坡灌丛中或疏林下或溪沟边。分布于广东、广西等地。也分布于印度、斯里兰卡、东南亚、日本至波里尼西亚。 其形态优美，具有苏铁之风韵，是一种观赏价值很高的蕨类。适宜大型盆栽观赏，也适合园林花坛、林下、道旁地栽。

乌毛蕨，别名东方乌毛蕨《野生植物图说》。植株高1-2m。根茎直立，粗壮，木质，连同叶柄基部密被暗褐色光亮的披针形鳞片。叶簇生；叶柄棕禾秆色，坚硬，上面有纵沟，沟两侧有瘤状气囊体疏生，向上无鳞片；叶片革质，长阔披针形，长50-120cm，宽25-40m，一回羽状；羽片多数，下部数对缩短，最下部的突然缩小成耳片，中部羽片长15-25（-40）cm，宽1-2cm，线状披针形，基部圆或楔形，无柄，全缘；侧脉细而密，通常分叉，孢子囊群线形，沿中脉两侧着生；囊群盖同形，开向中脉。

乌毛蕨根状茎可药用，有清热解毒、活血散淤除湿健脾胃之功效，嫩芽捣烂外敷可消炎，同时由于它含有异橄皮甙、麦甾醇、胆碱及多种茚满衍生物等，因此具有保健作用，可治疗高血压、肥胖症。有去油腻、助消化等独特作用，能降气化痰、提神醒脑，常食可软化血管、降低胆固醇、预防心脏病。

乌毛蕨菜营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、矿物质，特别是Vc的含量，经测定表明，100g鲜蕨的Vc含量高达130mg，经焯10分钟再浸24小时后（可食用），Vc含量达90mg。

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