秋季进补 别忘给家人喝这汤（秋天喝“特养人” 元气满满过秋天）

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进入到秋季，是阳气最弱的时候，秋季一定别忘记进补，主要是秋季开始转凉，很多女性容易贫血，气色越来越差，脸部长斑，色泽暗淡，还特别容易长痘，加上一些不正常的作息，会影响身体的健康。

今天为大家伙推荐一款秋季的补血汤——红豆红枣莲藕汤，红豆和红枣是公认的补血材料，既可以煮粥喝，还可以用来煮汤，莲藕在秋季后开始陆续上市，九月十月的莲藕是最美味的，尤其是武汉人爱用它煮汤。

说到莲藕，武汉人绝对有发言权，莲藕排骨汤是湖北特色菜，每家餐馆和饭店都有这菜，粉粉的莲藕炖汤非常合适，上次分享的莲藕汤反响不错，今天准备搭配红枣和红豆煮着喝，能够为身体补充能量，活血补血，秋季进补别错过这汤。秋季进补，别忘给家人喝这汤，秋天喝“特养人”，元气满满过秋天。

【红豆红枣莲藕汤的具体做法】

食材准备：选购两节粉莲藕（湖北是产莲藕的主要省份，南方的莲藕多为粉藕，莲藕外皮呈红色，表面有一些小黑点，莲藕要有藕节，莲藕粗细适中，建议选择粗短的莲藕，炖出来的藕汤是红色，汤汁特别浓郁一些），准备红枣几颗，红豆80克左右（红豆表面光滑红润，色泽均匀透亮，摸起来没有粉状，颗粒也要非常饱满），清水1500毫升（也可以选用纯净水），生姜一小块，冰糖或者红糖少许。

制作难度分析：选购好红枣，红豆和莲藕，莲藕一定去皮反复洗净，掌握炖这款红豆红枣莲藕汤的技巧，难度适中。

第一步：挑选用到的一些食材，将两节莲藕清水洗干净，全部切除掉藕节，用工具刮掉外皮。

第二步：将莲藕洗净切成块（其实也可以切成厚一些的片），莲藕特别容易发黑，一定要泡在冷水之中，炖莲藕前捞出备用。

第三步：几颗红枣清洗干净，去掉红枣核备用，红豆用清水冲洗，红豆用清水提前泡发，让红豆泡软膨胀，泡5个小时后沥干水分。

第四步：准备好一个炖锅洗净，分别将红豆和莲藕块放入锅中，加上足量的清水，清水是食材的1.5倍，建议不要中途加水。第五步：加上一块切好的生姜片，大火将其煮开，转到中火炖一个1小时，加上一些冰糖和红糖。

第六步：小火继续煮10分钟，这道粉粉的莲藕，汤汁非常鲜甜，浓浓的香味，这道红豆红枣莲藕汤做好了。

制作小技巧：红豆红枣莲藕汤是一款营养补血汤，红豆一定要提前浸泡变软，红豆需要去除核，莲藕要起皮洗净，莲藕切成块，一定要大火炖煮，转小火慢慢炖煮，最后加上红糖和冰糖，让汤汁变得甘甜，出锅。

你们喜欢喝这款红豆红枣莲藕汤？（所有图片来自网络）

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