西安鱼火锅界的“新秀黑马”来啦 人均20放肆吃（一口鲜倒西安人）
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「来源: ｜西安吃货团 ID：xa8882」
坐落在秦岭脚下，抬头见山
活鱼现点现杀
鲜香麻辣，一口入魂
地道巴蜀味 | 潮酷打卡 | 霸占美食者好评
新店开业，诚意满满
“走啊！吃鱼去！"
去成都最爱吃的除了火锅，就是麻辣鲜香的鱼火锅了！现在西安终于也有正宗老成都鱼火锅啦！
店址选在秦岭脚下，抬头见山，低头便是一锅鲜鱼，几盘荤素，汨汨翻滚的热气凌空腾起~
新店刚开业就刷爆西安吃货圈，圈粉无数吃货，大众点评五星好评爆表！到底为什么这么火？今天团子就带你们一起揭秘！
区别其他鱼火锅，这里是鱼头熬汤，鱼肉做火锅。吃鱼前先来一口鲜浓鱼汤，暖胃舒适~
熬制好的砂锅鱼头汤端上来，浓白又鲜美，散发出的“仙气”直勾得肚子里的馋虫咕咕叫！
但先别急着喝，等锅开了之后，加上准备好的配菜入锅，然后再等一次锅开，就可以喝啦！
除了简单的调味，没有添加任何调料的鱼汤，入口鲜美至极，好喝无腥味，一口下肚，疲惫顿消！
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不麻辣不人生，有椒麻有激情，从用料到食材、从味道到环境，鲢花浪老成都胖头鱼样样暴击！
● 活鱼现点现杀 ●
这里的鱼是老板精心选的江团及花鲢，直接养殖在店内，平均6个月的养殖周期让鱼肉质厚实嫩滑，越煮越有味道。
而且店内始终坚持活鱼现点现杀、食材要求新鲜。前一秒还在鱼池里游动的鱼，下一秒就成了餐桌上的美味。
而且可以自己亲自去挑鱼哦，每条鱼都个头饱满，斤两十足。一阵刀光剑影，一条肥美的鱼就成了薄厚均匀的鱼片~
● 秘制锅底●
除了优质的鱼外，鱼火锅的精髓更在于麻辣鲜香的锅底之中。
它家的锅底经过老板多年摸索，选取上等花椒、各种优质原料，精心熬制后，成就一锅麻辣鲜香，霸气带感的锅底。
麻辣锅底看起来辣椒红亮养眼，品尝起来是辣而不燥，麻而不苦，“麻上头，辣过瘾”，吃上一口，简直爽翻。
不太能吃辣的小伙伴还可以来上一份椒麻锅底，浓郁的汤头夹杂着青花椒和酸菜的酸爽，一口酸香麻“嗨”到舌头起舞！
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● 鲜嫩鱼肉 量足味美●
锅底美味，鱼自然不错！夹起一片鱼肉，白里透粉，只属于鲜鱼的清香历久弥新，细腻顺滑的口感几乎可以用肉眼感受。
轻轻送入口中，锅底味道深入鱼肉每个细胞中，绵烂入味，外酥里嫩，鲜香四溢，鱼肉紧实不易散，汁水充盈，香嫩厚实。
蘸一口汤汁，各种滋味在口中融合，酥酥麻麻，香气瞬间充斥了整个鼻腔，麻中带辣，让人过嘴不忘。
最重要的是每一块鱼肉，都又软又嫩，肉多刺少，而且锅底还有超多配菜，让你一次吃！过！瘾！
● 秘制蘸料●
小小一碟蘸料，用多种食材调和，吃之前记得舀一勺撇去油麻辣锅底，香到让团子想直接就着它干一盘白馍！
但它的最终奥义当然还是蘸鱼！一口下去，鲜香麻辣瞬间在舌尖汇聚，好吃到上瘾！
吃完鱼肉，还觉得意犹未尽？别急！涮火锅走起！味道可是不比正经的火锅逊色！多种新鲜的荤菜素菜任君选择，吃的就是个满足！
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● 粉带 ●
麻辣鲜香的火锅最适合什么？软糯香甜的粉带绝对算一个，完全用红薯粉做成的粉带，入口筋道有嚼劲，吸饱锅底的汤汁，更是一口入魂！
● 鲜豆芽●
在涮火锅的素菜里，鲜豆芽绝对名列前茅！鱼火锅的红火与豆芽的清甜交融，清脆香甜中带着麻辣鲜香，回味无穷！
● 土豆片●
软糯的农家大土豆，切成薄厚适中的土豆片，一定记得不要煮太久。软糯到入口即化，回味甘甜，超好吃！
● 葱油饼●
煎至酥脆的葱油饼，外酥里嫩，绝对是比米饭更适合老陕的主食！一口鲜嫩鱼肉，一口酥香葱油饼，上头就是这一秒~
鲢花浪老成都胖头鱼还也为干饭人们提供了超大的就餐空间，不管是好友聚会还是公司团建都能安排！
大厅干净明亮，桌子间距大，即使爆满也丝毫不觉得拥挤，店里二楼还有包间，爱清静的吃货放心选择~嗨吃嗨喝完全没问题！
而店内其他很多充满心思的漫画及图标，让整个空间潮范十足，极具个性，拍照打卡也是极好的。
此外店里还有露天桌台，天热时可以选择坐在外面，就着群山景色吃火锅，有美景有美食！简直爽翻~
吃鱼既健康不长肉
何况还有群山美景相伴！
而且现在新店开业还有超值惊喜活动
吃货旁友们必须打卡~
西安吃货团&鲢花浪老成都胖头鱼火锅
58元抢购原价258元3人吃鱼套餐
更多福利鲢花浪老成都胖头鱼火锅
· 地址 ·
滦镇沣裕口高科酒店斜对面
· 电话 ·
029-85611999
· 营业时间 ·
10:00-22:00
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