这些夏日里的清凉小吃 广西人每次逛街都必吃（哪种是你爱吃的）

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最近这段时间，南方的天气真的特别炎热。

每天都想着打开冰箱，找点什么冰凉的东西，解暑降温，才罢休。

临近端午节的时候，是入夏以来感觉最难受的一段时间了，所以我们就需要用一些清凉的食物来安慰一下内心的炎热和烦躁。

在广西就有很多夏日里的清凉小吃，可以自己在家做，也可以在大街小巷的甜品铺子买到，逛街的时候总是少不了要吃上一份清凉小吃才舒服。

下面我们来看看广西人夏日里，逛街必吃的那些清凉小吃。

1.莲子清补凉。

这道小吃，是用莲子、红枣、薏米、枸杞、银耳做出来的甜品。

将几种材料清洗干净，加入点冰糖后放入高压锅慢慢炖半个小时即可。煮好后，放入冰箱冷藏再吃，就是非常清凉爽口的夏日小吃了。

因为这道小吃用的都是非常清热解暑的食材，搭配冰糖一起，口感清甜润口、顺滑冰爽，吃完让人从烦躁变得慢慢平静，很受当地人喜爱。

2.红糖槐花粉。

红糖槐花粉一直是颜值高又美味的一道夏日小吃。很多农村人喜欢在家自己做，大热天的时候一大家子吃，非常有氛围。

用的是槐花籽和粘米一起磨成粉浆之后，倒入烧开的石灰水中，不停搅拌成糊状，煮熟后的粉糊倒入到一个带圆孔的模具里，让槐花粉糊慢慢滴落到一盆冷水里面即可。

做好的槐花粉，加入一点红糖水，就可以食用了。没有空在家做槐花粉的话，我们在街上同样可以买到。

和朋友逛街累了，进到甜品店里面，来一碗红糖槐花粉，别提有多美味爽口了。

3.冰镇双皮奶。

在广西大街小巷，有很多甜品店里面都会有双皮奶，可以加红豆、绿豆、鸡蛋等在上面。

双皮奶一口下去，嫩滑香甜，入口即化的感觉，深深地吸引着在街头的年轻人。

其实双皮奶最早源于广东顺德，后来慢慢传入了广西这边。

制作双皮奶的主要材料有牛奶、鸡蛋清、白糖，先是将牛奶煮出一层奶皮，然后将奶皮底下的牛奶慢慢倒出来和打发的蛋清混合之后再倒回去。

全程不能破坏那一层奶皮，将牛奶蛋清混合倒回去之后，盖上保鲜膜上锅蒸15-20分钟，关火焖5分钟即可。

大热天里，把双皮奶放冰箱冷藏之后再吃，简直是一股从头到尾冰凉的清流，瞬间心情极好。

4.黑米八宝粥。

黑米八宝粥也是广西人非常热衷的一道小吃，和普通的八宝粥不同的是，黑米八宝粥吃起来更加软糯清香。

因为黑米八宝粥用的不是普通白色糯米而是黑米，看起来颜色更加深，吃起来也更加香糯，别有一番滋味。

以上这几种就是我们广西人夏日里，逛街的时候经常吃的甜品小吃。

其实广西甜品店里还有很多常见的甜品小吃，比如绿豆海带汤、玉米糖水、烧仙草、各种草药熬制的凉茶等等，不知道有没有你喜欢的呢？

可能每个地方在炎热夏天，都有对应的清凉消暑小吃，不知道你们家乡那些街头清凉的小吃，都有些什么？

结语：好了，今天就分享到这里了。广西人炎热夏天的打开方式，就在这些各种清凉甜品小吃、清热解毒的凉茶里，颇具地方特色。

欢迎留言告诉我，你最喜欢的夏日清凉小吃是什么？赶快来分享一下吧。

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