1把黑芝麻等于6味药 芝麻这样吃（养肾补钙 还能调血糖）

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1把黑芝麻等于6味药！芝麻这样吃，养肾补钙，还能调血糖！

都说黑芝麻，是黑谷物里的营养尖子生，不仅对于“头顶大事”好处多多，还有“血管减压阀”、“肠道小管家”等种种妙用。

说它是各项全面发展的满分学霸，也毫不夸张。但黑芝麻虽好，却也需要配合正确的吃法，否则，即使它有一身“宝”，咱们也没法充分吸收到自己身上。

黑芝麻，吃生的好还是熟的好？

中医常说：“世上只有芝麻好，可惜凡人生吃了”。所以，吃黑芝麻，一定要吃炒熟的黑芝麻。

黑芝麻炒熟，营养价值更高

不论是黑芝麻糊，还是整粒的黑芝麻，炒熟了的，都比生的更有营养价值。

作为坚果类食物，炒熟的黑芝麻，对人体肠道更温和，其中的不饱和脂肪酸，以及可以充当肠道润滑剂的油脂，都更容易被咱们的身体吸收。

黑芝麻炒熟，口感更好

生的黑芝麻，通常略带苦味，吃起来口感不佳。而且，对于想长期吃黑芝麻食养的小伙伴来说，满溢芝麻香气的熟芝麻，明显坚持起来会轻松得多。

黑芝麻，怎么辨别真和假？

自然有机黑芝麻，富含脂肪、蛋白质、矿物质等多种营养物质。但市面上的产品良莠不齐，想找到品质上佳、营养全面的好芝麻，一定要学会辨别真假。

看芝麻颜色

自然黑芝麻因光照、气候等影响，颜色自然、深浅不一。而部分市售黑芝麻颜色全都黑又亮，很可能是染过色的次等芝麻。

看是否掉色

染过色的黑芝麻，用手、或者湿纸巾揉搓，一定会掉色。掉色的自然是假货，不掉色的就是真黑芝麻。

闻芝麻气味

自然黑芝麻，自带满满的芝麻香气。如果你买到的黑芝麻没有香味，甚至有异味，有可能是放置时间过久的陈芝麻或劣质品。

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