河南村子里的非遗美食 4代人传承上百年（13元1个别处吃不到）

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每一个城市都有“老字号”的美食店，这不仅仅是当地人满足舌尖的地方，也是城市的一张名片，在河南的一个村里面，便有一家做羊肉旋饼的“老字号”，不仅是市级非文化遗产，还被央视七和央视三相继报道过，在当地非常的有名。

一，河南村子里的非遗美食

这家店的店主是一位60岁的大爷，店的位置在河南的一个村庄内，店就是一个用铁皮搭建的一个简易的棚子，棚子里面有一个柴火灶，灶上有一个装满石头的铁锅和专门烙饼的地方，然后有几张桌子，角落里堆着一堆柴火，整体非常的简陋，但是地面和桌面都还是比较的干净整洁。

二，不少人驱车来吃

大爷家每天的营业时间是早上的7点到晚上的11点，期间会和他儿子交替的来做饼，虽然大爷家的位置是在村庄里，但是客流量不少，除了当地的人外，许多人都是开车从几十公里或上百公里的其它地方赶过来吃饼的，据大爷说他们家的顾客源，北能到濮阳，南能到凉城、运城等地，分布的面积非常的广，而且很多人都是常客。

三，传承几百年吃不腻

大爷家这个做饼的手艺，已经传承了几百年了，就光他这个路上就已经传承了四代人了，大爷从小时候就开始跟父母做饼一做就是几十年，大爷家的烙饼做法与我们平常看到的烙饼做法不一样，他家的饼会先在专门烙饼的锅上烙的两面金黄，然后放在铺满月亮石的锅里进行再一次的烙制，所以在口感上是外酥里嫩，非常的美味。

大爷家的羊肉旋饼的价格是13元一个，一个饼有半斤左右，里面有一两半的羊肉和一个鸡蛋，羊肉都是当地散养的小羊肉，肉质很嫩，所以他家的饼吃起来，入口是饼的酥脆，然后就是鲜美的羊肉和滑嫩的鸡蛋，具有多重层次的口感，再加上价格十分的实惠，能吸引这么多的食客，并被央视报道，也无可厚非。

这是当地人从小吃到大的美食，哪怕名气不大，在其他城市吃不到，但是当地人也经常来光顾，让这家店能够一直持续下去，要知道许多拥有实力的“老字号”在这样的环境下被大众所忽略，所以爱好美食的朋友们，要多关注下当地百姓口中的店，因为“金杯银杯，不如老百姓的口碑”，这样的店做出来的美食是一定不会让人失望的。

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