它是“大肠清道夫” 煮煮就能出锅（经常吃一点 体重悄悄降下去）

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荞麦对于很多人来说不仅仅是食物，还是减肥，养生路上的最佳伙伴。

荞麦最早产于亚洲北部地区，汉唐时期才在中原地区大面积种植。之前荞麦是作为饲料喂给家畜吃的。随着人们的养生意识越来越强，荞麦才上了人们的餐桌。

荞麦中含有丰富的钙镁磷、膳食纤维、蛋白质和维生素E、维生素B1、B2等营养成分。其中膳食纤维和镁是稻米的6倍。钾、钙和维生素E是稻米的4倍。还有丰富的烟酸，被人们称为"大肠清道夫"。

荞麦这么有营养，那我们该怎么吃呢？今天我就给大家分享几个荞麦的做法，煮煮就能出锅，经常吃一点，体重悄悄就降下去了。

荞麦减肥粥

食材：荞麦50克、去皮山药半根、黑米小半碗、切块冬瓜适量

1. 山药去皮之后，放入锅中煮熟，然后捞出。趁热用勺子捣成泥

2. 荞麦提前浸泡3小时以上，黑米浸泡30分钟。然后放入锅中

3. 看荞麦和黑米差不多了，放入山药和切了块的冬瓜，小火慢慢熬煮

4. 快要起锅的时候，可以根据自己的口味放入适量的糖或者盐

凉拌荞麦面

食材：荞麦面、黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、香菜末、辣椒段、熟花生米适量、生抽2小勺、陈醋3小勺、白糖2小勺、辣椒油2小勺、盐少许

1. 锅中烧开水，放入荞麦面，煮5分钟左右。煮熟后捞出过凉水，控干水分

2. 将煮好的荞麦面放入大碗底部，然后放入辅料

3. 在放入生抽、盐、白糖、辣椒油和陈醋，搅匀即可

荞麦的吃法多种多样，尤其荞麦面，是最受减肥者欢迎的。因为荞麦面是一种主食，是用完整的荞麦磨成的面粉做成的。既保留了荞麦的绝大部分营养，还有很丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。

所以荞麦面吃起来消化慢，饱腹感就会很强。我之前减肥的时候，就经常吃这神遇堂家的荞麦面。

这款荞麦面，精选的是优质荞麦和黑小麦作为原料，通过科学的配比，然后搭配阳光小麦粉制成的。不含蔗糖分、防腐剂等，低脂无糖，不容易对血糖造成波动。很适合减肥和血糖高的人吃。

入口麦香浓郁，柔韧有嚼劲。搭配什么食材都很好吃。

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