吃剩排骨再下锅煮粥 曼玲餐饮：强制关停涉事门店（全国排查）

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近日， “福建福州曼玲粥店将吃剩排骨再下锅”一事引发网友关注。事件曝光后，曼玲粥店致歉，强制关停涉事店铺，线上线下全面排查全国曼玲粥所有门店卫生、食品安全问题。16日，福州台江区市场监管局通报， 对涉事店铺开具责令改正通知书，同时立即通知外卖平台对其进行下架处理。

记者卧底后厨发现

店员将吃剩的排骨再次煮粥

近日，福建福州当地媒体记者展开卧底调查。在月销量过万的曼玲粥店宝龙分店中，记者被告知可以直接上岗“大胆做”。

在店内，记者发现 多名员工在长时间未洗手的情况下徒手抓取食材，在后厨操作台吸烟的状况也时有发生。

更过分的是，晚饭后店员将 当晚吃剩的排骨捞出回收后加入了给顾客的山药排骨粥中。记者向多位店员反映，店员均表示没有大碍。

此外，曼玲粥店宝龙店等门店的 不少甜粥是用罐头调配的，员工只是将罐头中的粥品稍作加热就出售给消费者，而曼玲粥品牌 广告明确写有“小圆米现熬煮，自然稠”的宣传标语。

曼玲餐饮：强制关停涉事门店

市场监管局：通知平台下架处理

曼玲餐饮于3月15日晚在其官方微信公众号发布声明称，就曼玲粥店福州宝龙店发生的食品卫生问题， 曼玲总部作出整改措施：强制关停曼玲粥店福州宝龙店的第三方外卖平台账户和线下实体店铺，对该店铺进行全面彻查，主动向政府监管部门汇报整改情况； 线上线下全面排查全国曼玲粥所有门店卫生、食品安全问题。

16日，福州台江区市场监管局进一步通报“关于曼玲粥店（宝龙店）检查情况说明”，称 “该店一名从业人员未持有有效健康证明，两名从业人员未按规定佩戴口罩，风幕机、灭蝇灯未正常运行，场所环境不整洁，熟食未加盖、部分原料散乱堆放在后厨且未离墙离地放置”。根据通报，台江区市场监管局执法人员分别根据《中华人民共和国食品安全法》《福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定》， 对其开具责令改正通知书，同时立即通知美团外卖平台对其进行下架处理。

三米粥铺：

正在全面彻查和停业整改

此外，另一家粥店也陷入舆论漩涡。记者调查了知名连锁外卖品牌三米粥铺的后厨卫生情况。

没有健康证的记者成功入职，成为帮厨，发现了 后厨人员边吸烟边装菜，米未清洗直接下锅的情况。

△店长一边抽烟一边装食材店内的招牌皮蛋瘦肉粥， 皮蛋竟是在后厨人员没洗手没戴手套的状态下徒手捏碎的，各种不良卫生状况令人担忧。

3月16日，三米粥铺在其官方微博上道歉，表示已经在 第一时间关停三米粥铺福州温泉店的外卖平台账户和线下实体店铺，对其店铺卫生和食品卫生状况进行全面彻查和停业整改，同时加强食品安全卫生培训，完善长期渗透式的内部监管机制，配合监管全面升级软硬件配套等。

网友：保障食品安全刻不容缓

消息一出，网友纷纷表示：保障食品安全刻不容缓。

民以食为天

食以安为先

望粥知！

望周知！

（来源：央视新闻、封面新闻等）

原标题：《强制关停，全国排查！》

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