手把手教你制作秋梨膏 每天喝一杯（嗓子好舒服）

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每到秋天，天气干燥，人们受秋燥的影响容易出现咳嗽的情况，这时候家家户户都会备上一瓶秋梨膏，冲水喝一碗，润肺止咳，效果很好。不过，秋梨膏并不是甜味的饮料，它是由秋梨和祛痰中药配伍加工而成的药膳饮品，《本草求原》中所载的“秋梨蜜膏”为史料记载，相传始于唐朝。据说，唐武宗李炎患病，终日口干舌燥，心热气促，服了上百种药物均不见疗效，御医和满朝文武束手无策，正在人们焦虑不安之时，一名道士用梨、蜂蜜、及各种中草药配伍熬制的蜜膏治好了皇帝的病，从此，道士的妙方成了宫廷秘方，直到清朝流入民间。

其中，梨润肺，枣补血，姜暖胃，蜜养神，这秋梨膏可谓一道秋季滋补良品，具有生津、降火、养阴、润肺、止咳等作用。

市面上的秋梨膏产品很多，随处都可购买，但说起来，这秋梨膏也并不难制作，如果您的家里备有这些食材，不妨自己在家熬制一下。

秋梨膏制作教程

原料：

雪梨8个，生姜1块，红枣15枚，罗汉果2个，川贝5克，老冰糖适量。

制作方法：

1、雪梨清洗干净，削去外皮，切成细丝；

2、生姜切丝；红枣去核切成片；

3、川贝用擀面杖压碎，罗汉果2只拍散；

上述食材放入锅，加入一把老冰糖煮开，边煮边搅动，慢慢的水就出来了，转小火煮20分钟，煮至软烂，颜色发红，关火放凉；

4、将煮好的食材放入纱布中，挤出梨汁，再用漏勺过滤一遍；

5、然后倒入锅中，开大火熬至浓稠，转中火熬5分钟至焦糖色，有点拉丝的感觉关火；

6、稍晾凉后，倒入三大勺蜂蜜搅拌均匀装入密封罐中即可。

秋梨膏要辨证服用

秋梨膏固然是润肺止咳的佳品，但即使秋梨膏口感再好，也不能当成饮料随便喝，而应当辨证来服用。

◆◆中医讲“燥邪伤肺”，燥为阳邪，从口鼻侵于肺，最易耗伤肺阴。秋梨膏所含成分多是为防润燥护阴之品，比如秋梨、罗汉果、贝母等，因此对于阴虚肺热之燥咳，特别有效。

◆◆然而，咳嗽有诸多证型，比如风寒咳、风热咳、痰饮咳、肝火咳等，此时吃秋梨膏不仅效果不佳，有时还会雪上加霜。

◆◆此外，中医认为秋梨膏性凉，故脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好少吃或不吃，以免虚寒症状加重，更容易腹泻，即便是易上火、大便干、咳嗽的患者也不要喝，应适可而止。

◆◆还应注意一点，因秋梨膏含糖量较高，因而糖尿病人也不适宜食用。

好的梨才能熬出好的秋梨膏。秋梨膏的原材料有著名的砀山酥梨、莱阳梨和雪梨等。

砀山曾经位于黄河流域，上百年的黄河水冲刷，让它的土质非常适合梨的生长。所产的梨酥脆可口、清甜多汁、营养价值极高，砀山梨也因此成为了中国有名的梨。

莱阳梨亦称茌梨，因产于莱阳市而得名，是山东省的特产之一。莱阳梨含糖量高达9.76％，较一般梨高2~3％，并含有各种有机酸、维生素等营养成分，具有护肝、清肺止咳、促进消化等功效。

秋梨膏的熬制过程，也非常考验耐心和技术。有怕麻烦的朋友也可以点击购买这一款

小碗秋梨膏，每天来一杯，不管成人和孩子都可以喝，缓解秋天的嗓子不适，效果不错哦！

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