春天是最舒服的季节 饮食也格外讲究（一道适合春天的美食）

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最近天气开始升温，家长道路两旁的花也开得差不多了，樱桃也小指大小了。虽然说春天是一年四季中最舒适的季节，但是饮食也要讲究一点，不然拉肚子，头晕就相当难受了。

春季的饮食应当以高热量为主，因为昼夜温差大，冷热刺激会让体内的蛋白质分解加速，导致抵抗力降低而不适，就应当补充蛋白质，比如吃一些鸡蛋，鱼，鸡，肉，豆制品等

所以今天就推荐给大家一道以鸡蛋，豆腐，肉为主的菜，操作简单，用料也不多。

准备食材:

猪肉馅、豆腐、鸡蛋、青红椒、香菇、老抽、糖、盐、白胡椒粉、葱、蒜、水淀粉

做法:

1、打两个鸡蛋，加入少许盐，白胡椒粉，一汤匙的凉开水，打扫搅匀

2、豆腐用小勺子舀进鸡蛋中，轻轻稍微和匀，随即放入蒸锅里蒸10分钟

3、青红椒，香菇切成丁，起锅放入少许油，放入葱段，蒜末爆香，加入肉馅煸炒变色，倒入老抽上色，料酒（肉末可以加入少许清水，可以防止炒至的时候肉末粘连）

4、放入香菇，翻炒均匀，加入少量的开水，盐，糖煮2分钟，加入青红椒炒匀

5、最后用水淀粉勾芡收浓汤汁，淋在蒸好的豆腐上，就做好了，开始享用吧

非常简单，一道鸡蛋豆腐蒸肉末，滑嫩的鸡蛋豆腐，酥香的肉末，非常适合老人和小孩吃，也能比得上大鱼大肉了，喜欢的朋友们做一道，试试吧

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