这6种中药材经常被误用（你中招没有）

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以下列举家中的6味常备中药材，分别说明保健作用，以及大家常犯的食用地雷，作为参考：

1.当归：

当归，可补益气血，常用于治疗伤科和妇科病患，尤其是若家中有正逢青春期的少女，许多妈妈更是每月炖煮由当归，防风，熟地和白芍组成的四物汤，或是简单的当归鸭汤，为其调经和调整体质。

然而，当归性味温燥，适合平日容易脸色苍白，贫血，血压偏低，四肢无力等虚性体质的人食用。若本身有月经量偏多，容易长痘痘，便秘，嘴破，口臭等症状表现，代表体质偏热，不适合长期吃当归养生，以免越吃身体越燥热。

2.黄耆：

黄耆味道甘甜，是很好的补气药，可以提振元气;而从现代医学角度来看，部分动物实验发现黄耆在降低血糖和控制血压有不错的效果。

需注意的是，虽然黄耆有补元气和增强抵抗力的效果，但正处于感冒或感染急性期的人不宜食用，以免拖慢病症的痊愈速度。

3.红枣与枸杞：

红枣补益气血，可让脸色保持红润和光泽;枸杞滋补肝肾，能保养眼睛和缓解耳鸣两者都属于果实型药物，药性温和，且因颜色是讨喜的红，常被当作菜肴和甜点的「化妆师」。

不过，红枣和枸杞养生的同时，也存在着「滋腻」的问题，若属于痰湿体质，容易腹泻或常有食欲不振情况的人，不宜多吃，以免加重脾胃消化的负担。另外，选购红枣和枸杞时，也要注意是否有农药残留，染色，或是不当炮制造成的熏硫过量问题，以免吃多了伤身。

4.人参：

人参补气，适合疲劳时，月经后，或是气虚导致消化不良，精神不济的时候使用。但是，由于人参的补气效果太强，为了避免可能造成的反效果，建议三高患者不要常规性地大量食用，即使是药性比高丽参，东洋参较温和的粉光参，也不建议长期食用。

若是大病初愈的病人，体质虚弱，调养时更别自行乱补，建议找专业中医师调理较妥当。另外，因疾病正在服用抗凝血剂的患者应特别注意，部分抗凝血药物会和人参产生交互作用，建议食用前先咨询医师。

5.山楂：

山楂具有消食化积和降血脂的作用，是大鱼大肉后减轻身体负担的好帮手，但，由于山楂在帮助消化和清除脂肪的同时，也很容易刺激到消化道黏膜，因此患有胃食道逆流或消化不良的人，千万不要大量单独食用或空腹食用。山楂虽有降血脂的作用，但尝起来酸酸甜甜的，如果不懂得适时忌口，小心越吃越刺激食欲，人也越吃越肥！

6.薏仁：

薏仁有利水消肿，健脾止泻的作用，更是女性美白的最爱食物之一，大家常与绿豆一起煮成「绿豆薏仁汤」，夏天食用，清凉又养颜;或者与「四神汤」中的四味药材（淮山，芡实，莲子，茯苓）一起熬煮，全家大小都能补。只是，小心，若是怀孕妇女，无论是哪一种料理，都建议尽量避免添加薏仁，易有羊水量较少和可能滑胎的风险。

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