红薯/萝卜/白菜（冬天三大养生食材你吃对了吗）

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红薯，萝卜，白菜是秋冬大量上市的新鲜食材，他们价格亲民，非常常见，而且营养丰富，被称为是秋冬进补的最佳食材。

红薯：在吃不饱饭的年代，红薯被作为主食而广为流传，但在衣食无忧的年代，红薯也很受人的欢迎，他有多重营养物质和维生素，能够疏通血管，养胃暖胃，还能起到减肥美容的效果，不但可以做成菜，还能当作主食吃，甚至做成很多老少皆宜的零食。

但是红薯吃的时候也不能吃得太多，因为它里面有淀粉和膳食纤维，容易刺激肠胃。也不要空腹吃红薯，以免引起胃部的不舒服。

萝卜：冬吃萝卜，夏吃姜，是广为流传的口号，萝卜有小人参之称，它有着人参的效果，却是白菜的价格，生吃萝卜，能够润肺，熟吃能够润肠道，促进消化，止咳化痰。萝卜的做法也很多，炖炒凉拌，生吃等等都可以，并且价格非常的便宜。萝卜能富含维生素C和微量元素能够增强人的体质，还能降低人体的胆固醇和血脂浓度，对高血压和冠心病也有一定的预防作用。冬天空气干燥，萝卜性性清凉，能够有效润肺止咳。

但萝卜吃萝卜也有禁忌，尤其不要吃太多的腌萝卜，因为萝卜在腌制的过程中使用了较多的食盐和调味剂，使得萝卜中的钠含量太高，会加重我们肾脏的负担，也会导致高血压等等，对人的身体还是有一定伤害的。

白菜：对很多人，尤其北方人来说，院子里有满满大白菜才叫有安全感，白菜被很多人称为百菜之王，白菜对人体的钙吸收是非常有有益的，而且冬天寒冷，吃得多，运动少，白菜中的粗纤维能有效地促进胃部的消化。白菜中含有丰富的维生素，对人的身体和皮肤都有营养。

白菜这么吃也有害，很多人都喜欢腌白菜，但是腌白菜的时候一定要注意确定了大白菜已经腌好才能吃，因为没有腌透的大白菜可能存在一些致癌物质，不利于健康。

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