快手辅食分享:杂蔬黑米饭团 大人宝宝一锅出(10个月+)
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「来源: |点妈辅食 ID:dmfs2020」
作者:点妈
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再分享一个快手饭团,饭团做法基本一致,更换搭配,调整不同的水量,也可以有千变万化。
饭团做起来很省心,也简单,有心情还可以搞各种造型,没空就直接做成圆形,也是非常受欢迎的,而且是大人宝宝都可以吃的。
今天这个搭配主要是为了清理冰箱库存,意外的很好吃。
种类非常丰富了,给宝宝做,根据宝宝吃过的食物来调整,可以不用这么多。
今天只简单分享一下,没来得及拍步骤图,做法可以参考昨天的教程,基本一致。
感兴趣的话,改天可以再出个详细的教程。
01
我这次用的食材
大米,黑米
西兰花,杭白菜,豆腐,口蘑,小葱
玉米,胡萝卜,豌豆(这是我买的速冻蔬菜粒,做快手餐很方便,宝宝很喜欢吃,就顺便加进去了。)
鸡蛋
牛肉,三文鱼,虾仁(可以用平常冻好的肉泥,很方便)
黑芝麻,海苔(给小宝宝吃尽量用没有额外添加糖、盐的海苔)
食材可以随意替换,没有的可以不加,过敏的也可以不加。
一般有肉有蛋有菜,颜色丰富的,营养更全面一些。
每一种的量不用多,要不蔬菜太多,米饭太少的话,容易散。
02
先把米饭煮上,比平常大人吃的米饭要软一点,所以水要多一点。
各种蔬菜、肉一起切碎,绿叶菜可以先焯水再切。
直接用刀就可以,就是麻烦点,可以用搅拌机或者拉拉神器,看看自己有什么工具方便,能打碎就行。
大致和饺子馅的颗粒大小差不多,会比较好做,也可以根据宝宝的接受程度来调整。
锅中放油,放入各种蔬菜肉粒翻炒到熟,记得小火。
放入煮好的米饭,翻炒均匀。
如果米饭比较硬,这个时候在锅里加点水,一起焖一会,会变软,可以参考烩饭的做法。
放入黑芝麻,翻炒均匀,如果是生的芝麻,可以提前点放,和蔬菜一起翻炒。
先给宝宝盛出一部分。
然后再加盐,或者其他调味,关火盛出,大人吃。
盛出后,取一部分放保鲜膜上,裹成自己想要的形状。
打开保鲜膜,取一片海苔,轻轻裹上就可以了。
这种程度的就不太容易散了,比较软,10个月的宝宝也能吃,注意食材不过敏就行。
03
煮大米的时候,可以适当加点小米,或者玉米糁、黑米、燕麦等,能丰富口感,营养也更全面,而且颜色也会变化,颜值高一点,给宝宝的新鲜感也会多一点。
量不用多,适当加点就行,加了黑米会变紫色,很好看。
鸡蛋的做法,单独说下。
菜肉快炒熟的时候,准备一个鸡蛋,直接打散在菜肉上,翻炒搅散,熟了基本就可以放米饭一起翻炒了,简单粗暴的做法。
也可以先把鸡蛋炒好切碎,再和炒好的菜肉混合,稍微麻烦点。
当然也可以选择不放。
想要详细教程的话,下次补吧,可以看看冰箱库存,先做做看,很简单。
想看什么食谱,也可以辅食群里吼一声~
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