天冷了常给家人吃这5道菜 荤素一锅出营养丰富（大人孩子身体棒）

天冷了常给家人吃这5道菜，荤素一锅出营养丰富，大人孩子身体棒

豆腐的新做法，请不要多看一步，口感真的不一样，有一种又软又香的味道，不破碎有弹力。

北方11月越来越冷，下班后想吃一顿暖暖的身体晚餐，特别适合一般人群，可以吃几道菜，包括肉和蔬菜和汤。 有温热周身，有滋补作用。 这次我尝试了一种新的豆腐方法。

白菜和豆腐是我们北方老百姓的家常菜，搭配富含维生素的植物性蛋白，营养也很好，我觉得煮的菜很好吃，必须要有肉，有肉类，有素菜，是健康的吃法，这次用了三块肉，又软又好吃，特别是豆腐放进嘴里吃，第一次这样做，叫火锅豆腐，确实给了我惊喜，豆腐乌冬面可以看到很多蜂巢，好像是冷冻豆腐，但是还没有豆腐那么多的蜂巢，吃一口有弹力，我的长子以前经常听说做火锅豆腐，但是在餐厅里很生气，是这个味道吧，这次终于拔草改良了，不仅肉和豆腐，白菜也追上了，变得更日常了，你可以试试你喜欢的东西。

【铁锅炖五花肉】

必要食材：北豆腐600克，皮五花肉350克，大白菜200克，葱和姜和蒜，八角两个，桂皮一小块，植物油适量，酱油适量，料酒2汤匙，盐适量

详细做法：

1、食材准备好了，白菜200克，猪肚皮300克，北豆腐1元600克。

2，豆腐和普通的味道不同，入味有弹性，这个步骤是不可缺少的，在煤气压力锅里放入清水，把豆腐切成两半，放进锅里，清水和食材一起就可以了，不放任何调料，把压力锅合在一起，通过大火，通过蒸汽，放入中小火按10分钟左右就可以了。

3、煮肉可以在压豆腐的时候用别的锅来做，五花肉切成厚一点的片，白菜卷刀切洗，再准备调料，洋葱配姜蒜、八角和肉桂；

4，铁锅，烧热后加入植物油，放入葱姜蒜和八角桂皮，中火炒香，放入五花肉大火炒至肉片油沿锅边淋两汤匙酒翻炒去腥味，再加入适量酱油炒颜色；

5、放入食材2～3寸不到的热水，加热加盖煮25分钟。

6，不烫手，把锅豆腐切成厚一点的片，清楚地看到很多蜂巢，切的时候按又弹回来，尝到一口细致入微又软；

7，锅里的五花肉煮烂了，放入豆腐，再放入白菜，加盐调味，盖上锅盖再煮几分钟；

8，白菜成熟可口，料理的汤减少到食材的2/3就可以灭火，味道很浓，有温热的香味可以温暖身体。

[炒豆腐和五花肉]

1，豆腐用压力锅压一下，口感会有弹性，不爱碎，想有蜂巢更入味；

2，煮蔬菜的香味，猪肉最好，把三块肉煮软，然后放进汤里，肉不油腻，白菜和豆腐也更好吃。

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